Walentynkowy deserek

Szybko bez pieczenia i bez pracy tylko od serca

SKŁADNIKI

2 serki homogenizowane waniliowy po/200g/

2 galaretki wiśniowe do masy

1 galaretka czerwona/ wiśniowa ,truskawkowa/

 

DODATKI

sos  o smaku czekoladowy Dr,Oetkera

foremka serce

 

PRZYGOTOWANIE

Rozpuszczam dwie galaretki w 800 ml gorącej wody i studzę..

Gdy galaretka zacznie tężeć łączę ją z serkami.

Wylewam do płaskiego naczynia i wstawiam do lodówki.

Jedną z galaretek rozpuszczam według przepisu,studzę i wylewam na zastygniętą masę.

Całość wstawiam ponownie do lodówki aż stężeje

Foremką w kształcie serca wycinam serduszka,układam na talerzu i dekoruję sosem czekoladowym.

Sałatka z rukolą, buraczkami i avokado posypana pestkami dyni

Delikatna w smaku  i zdrowa sałatka .

SKŁADNIKI
2 małe buraki czerwone
1 awokado
2 łyżki pestek dyni
1 garść rukoli
sos winegret:
3 łyżki oliwy
2 łyżki octu winnego
1 łyżeczka miodu
sól do smaku

PRZYGOTOWANIE
Buraki myje, osuszam i zawijam w folie aluminiową.
Wkładam do  piekarnika i piekę ok.1 godziny w temp 200 stopni.
Gdy przestygną obieram i kroję w małą kostkę.
Rukolę układam na talerz na to buraczki i obrane awokado tez pokrojone w mała kostkę.
Pestki dyni prażę na suchej patelni posypuje nimi sałatkę
.W słoiczku mieszam składniki potrzebne do sosu winegret i polewam nim sałatkę.

Rogaliki z makiem lukrem i orzechami

Rogalik robi się szybko a jeszcze szybciej zjada bo są pyszne.

SKŁADNIKI

4 szklanki mąki

1 gęsta śmietana 200ml

1 cukier waniliowy 16g

1 kostka margaryny Kasia

3 łyżki cukru

2 dag świeżych drożdży/1 łyżka/

2 łyżki cukru pudru do posypania

DODATKI

1 puszka gotowej masy makowej

0,5 szklanki pokruszonych orzechów

LUKIER

1 białko jaja L

1 szklanka cukru pudru

1 łyżka soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE

Margarynę siekam nożem w misce z mąką i cukrami.Drożdże rozkruszam w śmietanie i wymieszam.

Wszystkie składniki łączę i zagniatam ciasto.Rozwałkowuję na paski o szer.7 cm i wycinac trójkąty.

Na każdy trójkąt nakładam 1 łyżkę masy makowej.

Zwijam każdy w  zaczynając od szerszej strony formując kształt rogala.

Układam na blaszce w odstępach bo urosną podczas pieczenia i wstawić do piekarnika na 180 stopni i piec 20-25 minut.Robię lukier ucierając białko z cukrem pudrem i sokiem z cytryny na gładką masę

Upieczone i wystudzone smaruję lukrem i posypuję  pokruszonymi orzechami.

Migdałowe ciasteczka

Pyszne ciasteczka-gwiazdeczki mocno migdałowe.

SKŁADNIKI

100g masła

100g mielonych migdałów

200g mąki

70 g cukru

1 jajo

szczypta soli

15g cukru wanilinowego/1 małe opakowanie/

GLAZURA

1 białko

125 g cukru pudru

15 g cukru wanilinowego

4 łyżki płatków migdałowych do posypania

foremka gwiazdka

PRZYGOTOWANIE

W misce wymieszać przesianą mąkę z cukrami ,jajkiem,szczyptą soli,masłem.

Dodać zmielone migdały i wszystko szybko zagnieść na jednolite ciasto.

Zawinąć w folie spożywczą i schłodzić w lodówce przez 60 minut.

Schłodzone ciasto rozwałkować i foremką powycinać  gwiazdki.

Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Przygotować glazurę do ciasteczek ucierając w miseczce białko z cukrami.

Gotową  glazurą  posmarować każde ciasteczko i posypać płatkami migdałowymi.

Wstawić do piekarnika na 280 stopni i piec 10-15 min

Polska smakuje jakością.

W sierpniu na Stadionie Narodowym odbyła się kampania Polska Smakuje Jakością.Szybkie i pyszne jedzenia na ulicy, które serwował znany kucharz i lubiany Jurek Sobieniak.

Nagroda w postaci książki ,którą wygrałam w konkursie odebrała osobiście  wraz z podpisem autora  ciekawej i pełnej przepisów  książki na burgery,zapiekanki,tortille oraz inne pyszności ulicznego jedzenia.

Kupujmy mięso i wyroby z tym znakiem QAFP.

Czekoladowe batoniki owsiane

Zdrowe domowe batonik na śniadanie czy przekąskę.

SKŁADNIKI
1,5 szklanki płatków owsianych
60 g Złotych Owoców /miechunka peruwiańska/
50g  włoskich orzechów
1 duży banan
1 łyżka miodu
3 łyżki masła orzechowego
3 łyżki soku jabłkowego
1,5 łyżki kakao

DODATKI
forma do pieczenia keksówka

PRZYGOTOWANIE
Złote owoce i pokruszone drobniej orzechy namoczyć w wodzie.
Zmiksować banana z miodem, masłem orzechowym  i sokiem jabłkowym.
Dosypać płatki owsiane oraz namoczone i osączone z wody orzechy i złote owoce .
Wymieszać wszystko łyżką i przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia foremki.
Wyrównać całą masę i wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 25 min w 180 st.C
Po wyjęciu z piekarnika poczekać 10 min aż przestygną i pokroić kształt batonika.

Rozgrzewajacy rosołek z kurkumą

 Znana zupka zawsze rozgrzewa w zimne dni.

SKŁADNIKI
1 udko kurczaka
30 dag  wołowiny szponder
1 pęczek warzyw na zupę
natka pietruszki świeża
szczypta kurkumy
szczypta pieprzu i soli
1 średnia cebula
4 ziela angielskie
2  liście laurowe
1 opakowanie makaronu nitki

PRZYGOTOWANIE
Wołowinę i udko kurczaka zalewamy zimną wodą i stawiamy na gaz
Gdy mięso zagotuje sie zdejmujemy szumowiny i dodajemy obrane warzywa.
Cebulę obieramy i zarumieniamy na ogniu i dodajemy do rosołu
Gotujemy rosół na bardzo małym ogniu około 1,5 godz,tak aby nie wrzało wtedy będzie klarowny.
Całość doprawiamy solą,pieprzem oraz kurkumą.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie i przecedzamy.
Rosół nalewamy na talerze i podajemy z makronem zdobiąc marchewką i świeżą natką pietruszki.

Zupa-krem fasolowy

Rozgrzewająca tania kremowa zupka w sam raz na jesienny obiadek.

 

SKŁADNIKI

2 szklanki fasoli Jaś

30 dag boczku wędzonego

warzywa na zupę

4 ziemniaki

2 liście laurowe

4 ziela angielskie

1 ząbek czosnku

1łyżeczka tymianku

1 łyżeczka majeranku

pieprz,sól do smaku

 

PRZYGOTOWANIE

Fasolę namoczyć w garnku na noc i gotować w osolonej wodzie.

Warzywa obrać ,pokroić w kostkę  i dodać po 20 minutach gdy fasola podgotuje się.

Pokrojony w kostkę boczek podsmażyć na patelni i przełożyć do zupy.

Dodać przyprawy , czosnek i w kostkę ziemniaki.

Gdy fasola będzie miękka doprawić wszystko pieprzem i solą.Zmiksować  blenderem i rozlać do miseczek.

Czekoladowe babeczki z bananem

Dodane do babeczek banany i biała czekolada sprawia że są jeszcze bardziej smaczniejsze  że chciałoby się więcej.

 

SKŁADNIKI

1/4 szklanki oleju

1,5 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mleka

1 jajo

2 łyżki kakao

0,5 łyżeczki sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 szklanki cukru

1 mały banan

0,5 tabliczki  czekolady białej

papierowe foremki do muffinek/12 szt/

 

PRZYGOTOWANIE

Wymieszać w misce mokre składniki dodać do nich suche .

Wszystko  mieszać nie miksować najlepiej rózgą.

Obranego banana i czekoladę  pokroić w drobną kostkę.

Dołożyć do masy i delikatnie pomieszać.

Ciastem napełnić papierowe foremki tak 1/3 wysokości .

Wstawić do  nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec 20 minut.

Upieczone babeczki można polać polewą i dowolnie udekorować bananem.

Warsztaty z gwiazdą Fit and Beauty

W połowie września w Studio Electrolux Taste Center odbyły się kolejne z cyklu warsztaty z Gwiazdą organizowane przez portal Allaboutlife.pl.Tym razem pod hasłem Fit and Beauty. Warsztaty prowadziła Kasia Błażejewska- Stuhr, a razem z Nią Karina Zuchora i Sylwia Chrzanowska- Olbryś.

 Nie lada atrakcją była również nauka tańca z Ewą Szabatin, która właśnie wystartowała z projektem FITFASHIONFREAK oraz wykład marki kosmetycznej Vipera.

 Nie lada atrakcją była również nauka tańca z Ewą Szabatin, która właśnie wystartowała z projektem FITFASHIONFREAK oraz wykład marki kosmetycznej Vipera.Zdradzimy Wam tylko, że do ich powstania inspirowały nas marki: Cenos i mix zbóż ekspandowanych, Krasnystaw czyli najlepsza śmietana i jogurty, Baziółka – pachnące zioła, aromatyczny ser Lazur, seria produktów Made in Coco (ekologiczna linia z kokosa – cukier, mąka, masło, olej i wiórki kokosowe), herbata Tetley oraz krystylicznie czysta woda z filtrów Aquaphor.Hitem był także szot z …. trawy pszenicznej – który wypija się, aby natychmiast odzyskać dobre samopoczucie, uzupełnić organizm we wszystkie cenne substancje, które są nam potrzebne aby być zdrowym na co dzień. Dystrybutor produktu, firma Living Foods Polska sama dla Was hoduje trawę – można ją zamówić

 Zdradzimy Wam tylko, że do ich powstania inspirowały nas marki: Cenos i mix zbóż ekspandowanych, Krasnystaw czyli najlepsza śmietana i jogurty, Baziółka – pachnące zioła, aromatyczny ser Lazur, seria produktów Made in Coco (ekologiczna linia z kokosa – cukier, mąka, masło, olej i wiórki kokosowe)

 Herbata Tetley oraz krystylicznie czysta woda z filtrów Aquaphor.
Hitem był także szot z …. trawy pszenicznej – który wypija się, aby natychmiast odzyskać dobre samopoczucie, uzupełnić organizm we wszystkie cenne substancje, które są nam potrzebne aby być zdrowym na co dzień. Dystrybutor produktu, firma Living Foods Polska sama dla Was hoduje trawę – można ją zamówić przez internet a potem wycisnąć i cieszyć się dobrym zdrowie






Wydarzeniem spotkania była premiera na polskim rynku nowego projektu – sklepu internetowego Gustopremium.pl – gdzie znajdziecie wszystko co tylko można sobie zamarzyć aby się zdrowo odżywiać i żyć – od sprzętu typu wyciskarki po organiczne kosmetyki i produkty spożywcze. Wszyscy byliśmy pod dużym wrażeniem najwyższej jakości wyciskarki Oscar, która poradziła sobie z wyciskaniem, robieniem makaronu i przecieraniem



Każda z grup realizowała określony przepis. Wśród nich były min.Sałatka brokułowo-serowa,Smoothie bananowo waniliowe z ziarnami,Recyklingowe racuchy ,Ciasto cukiniowe z bananami i CHIAna maślance.Szyszki kokosowe.

Wśród uczestniczek były m.in: dziennikarka Beata Chmielowska-Olech, dziennikarka i blogerka Agnieszka Kałuża Aga Pomaga, topmodelka Kamila Szczawińska, aktorka i blogerka Monika Mrozowska, redakcja Claudia, Portal Gwiazd, blogerki  Thirtyfashion, Ashplumplum, Olciiak, Must Have Fashion, Manufaktura Radości i Neonowa Strzała. Wpadł do nas także Matata – Maciek Lisowski

Czekoladowe z gruszkami posypane płatkami migdałowymi

Super połączenie ciasta czekoladowego z gruszkami i chrupiącymi płatkami migdałowymi

CIASTO:
1 tabliczka czekolady gorzkiej
3/4 szklanki mleka
3 łyżki kakao
1 szklanka mąki pszennej
1 całe jajko
2/3 szklanki cukru
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kwaśnej śmietany
1/4 szklanki oleju
2-3 gruszki
3 łyżki płatków migdałowych
tortownica okrągła o śrenicy 24 cm



PRZYGOTOWANIE:
W garnku podgrzać mleko  i rozpuścić w nim połamaną na kawałki czekoladę .
Pozostawić aż masa przestygnie.
Cukier utrzeć z jajkiem wlać olej,śmietanę dosypać mąkę proszek do pieczenia i sodę.
Zmiksować krótko tak aby tylko składniki się połączyły.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć ciasto do niej ciasto.
Gruszki obrać,wykroić nasienie,pokroić wzdłuż na mniejsze kawałki/ 3mm/ wyłożyć na ciasto lekko wciskając.
Wierzch ciasta posypać płatkami migdałowymi.
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec 40 min.Smacznego

Wygrana w konkursie_warsztaty z Elektolux

W dniu 8 sierpnia miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach o szwedzkich słodkościach i sandwiczach, które prowadził szef kuchni ambasady Szwecji w Polsce Michał Godyń.Same pyszności tost  z krewetkami zimnowodnymi  udekorowany kawiorem i świeżym koperkiem.

Oto kanelbullar słodkie bułeczki cynamonowe które przygotowywała moja grupa pieczone w piekarnikach Elektrolux

.Kolejne pyszności to rostbef pieczony podawany na chrupkim chlebku w towarzystwie buraczka i jadalnych kwiatków.

Wszystkie potrawy wyszły idealnie jak w przepisach które nadzorował  kucharz Michał Godyń oraz gospodyni w Elekttrolux Karina Zuchora.Oprócz gotowania i pieczenia były tez  zdjęcia i  rozmowy związane na temat kuchni skandynawskiej.Było super nic dodać nic ująć.

Pyszna sałatka z gruszką

Tak zrobiona sałatka pasuje jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.

 

SKŁADNIKI:

0,5 opakowania rukoli

1 gruszka

5 pomidorków koktajlowych

1 łyżka żurawiny suszonej

1 łyżka pestek dyni

 

SOS MIODOWO-MUSZTARDOWY;

2 łyżeczki miodu

2 łyżeczki musztardy

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka sok z cytryny

 

PRZYGOTOWANIE:

Rukolę układam dowolnie  na talerzu.

Pomidorki kroję na pół i układam na rukoli.

Umytą gruszkę ze skórką kroję w paski o dowolnej grubości i dodaję do sałatki.

Całość posypuję suszoną żurawiną oraz pestkami dyni.

Robię sos z podanych składników łącząc je wszystkie i polewam sosem sałatkę

Sałatka malinowa z serem plesniowym i migdałami

Super połączenie świeżych malin z serem pleśniowym posypane chrupiącymi płatkami w sam raz na lato.

SKŁADNIKI:

1 garść świeżych malin

50 gram sera pleśniowego turkusowego Lazur

garść sałaty lodowej

2 łyżki płatków migdałowych

kilka listków świeżej mięty

 

SOS;

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka musztardy francuskiej

1 łyżeczka ostu balsamicznego

1 łyżeczka soku z cytryny

0,5 łyżeczki miodu

sól,pieprz do smaku

 

PRZYGOTOWANIE;

Na talerzu układam  porwaną palcami sałatę lodową.

Na to rozkładam świeże maliny.

Ser pleśniowy kroję na małe kostki .

Płatki migdałowe prażę na suchej patelni i posypuje sałatkę.

Układam kilka listków świeżej mięty.

Z podanych składników robię sos mieszając wszystkie składniki w słoiczku i polewam sałatkę.

 

Pieczone pierozki ze śliwką i cynamonem

Dodana odrobina cynamonu do nadzienia ze śliwek sprawia że są jeszcze pyszniejsze.

SKŁADNIKI

4 szklanki mąki

1 gęsta śmietana 200ml

1 cukier waniliowy 16g

1 kostka margaryny

3 łyżki cukru

7dag świeżych drożdży

NADZIENIE

0,5 kg śliwek węgierek

0,5 łyżeczki cynamonu

2 łyżki cukru brązowego.

DODATKI

2 łyżki cukru perlistego

1 jajko do posmarowania

1 białko jaja

PRZYGOTOWANIE

Margarynę posiekać nożem w misce z mąką i cukrami.
Drożdże rozkruszyć w śmietanie i wymieszać.

Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto./musi być miękkie/.

Ciasto rozwałkować i szklanką powycinać krążki.

Śliwki opłukać,osuszyć,przekroić na pół i wyjąć pestkę
Ułożone w misce śliwki posypać cukrem i opruszyć cynamonem
Na  każdy krążek  nakładać nadzienie ze śliwki.Zlepiać wypełnione farszem pierożki.
Ułożyć na  blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
Posmarować roztrzepanym widelcem białkiem i posypać cukrem perlistym.
Wstawić do piekarnika i piec w temp.180 stopni piec 20 min.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Szaszłyszki zmini mozzarellą i truskawkami

Przystawka która się robi w 15 minut.

SKŁADNIKI
  świeże truskawki: 15 sztuk
  mini kulki mozzarelli: 15 sztuk
  listki świeżej bazylii: 10 sztuk
  ocet balsamiczny: 2 łyżeczki
oliwa: 2 łyżki
sól,pieprz: 1 szczypta
-wykałaczki krótkie

PRZYGOTOWANIE                                                                                                          

Mozzarellę osaczyć i pokroić w plastry.Truskawki opłukać,wszypułkować i też pokroić w plasterki. 

Nabijać na krótkie wykałaczki mozzarellę i truskawki na przemian a na końcu listek bazylii.

 Ułożyć szaszłyczki na talerzu polać octem balsamicznym wymieszanym z oliwą.

Posypać solą i pieprzem dekorując listkami bazylii.

Pierogi z truskawkami,serkiem mascarpone i miętą

Orzezwiajace pyszne pierogi na wakacyjne i urlopowe obiadki

DODATKI:
kilka łyżek serka mascarpone
mięta świeża

CIASTO PIEROGOWE:
0,5 kg mąki
2 łyżki oleju
2,-3 szklanek gorącej wody

FARSZ;
0,5 kg świeżych truskawek
250 g serka mascarpone
2 łyżki pokrojonej drobno  świeżej mięty
2 łyżki cukru pudru

Zagniatam ciasto elastyczne na pierogi  z maki,oleju i ciepłej wody.Odstawiam na 30 min aby odpoczęło.Truskawki umyte i wyszypułkowane kroję w kostkę. Dodaje serek, cukier puder oraz drobno pokrojoną miętę.Wszystko łączę delikatnie mieszając.
Ciasto pierogowe wałkuję cienko i wycinam szklanką koła.Na każde nakładam farsz i dobrze zlepiam brzegi pierogów.Gotuję pierogi w osolonej 5 min od czasu  gdy wypłyną na wierzch .Wyjmuję łyżką cedzakową na talerze.Dekoruję serkiem  i listkami mięty.Smacznego.

warszaty kulinarno-kosmetyczne w Elektrolux

 Super warsztaty i ciekawe
Skarby serownia,Cripsy natural wszystko było dobrze przygotowane,udekorowane i smaczne.Prowadziły
je dwie uczestniczki masterszefa  Karolina Zuchora i Sylwia Chrzanowska.

Zdrowa sałatka która robiła moja grupa  dzięki sponsorowi sery Lazur. i Baziółka

Rogaliki bez jajek pełne świeżych jagód

Sezon na jagody już się zaczął, więc pora na rogaliki ze świeżymi jagodami .Są bardzo jagodowe i mięciutkie.

 

SKŁADNIKI

4 szklanki mąki

1 gęsta śmietana 200ml

1 cukier waniliowy 16g

1 kostka margaryny Kasia

3 łyżki cukru

2 dag świeżych drożdży/1 łyżka/

2 łyżki cukru pudru do posypania

 

NADZIENIE

1 litr świeżych jagód

0,5 szklanki cukru

 

PRZYGOTOWANIE

Margarynę posiekać nożem w misce z mąką i cukrami.Drożdże rozkruszyć w śmietanie i wymieszać.

Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto.Rozwałkować na paski o szer.5cm i powycinać trójkąty.

Na każdy trójkąt nałożyć po 1 łyżeczce jagód,posypać 0,5 łyżeczka cukru.

Zwinąć każdy w kierunku najdłuższego formując kształt rogali.

Ułożyć na blaszce w odstępach bo urosną podczas pieczenia i wstawić do piekarnika na 180 stopni i piec 15 min.

Upieczone ułożyć na talerzach posypać cukrem pudrem i udekorować jagodami.

Wołowina Sokołów na grilu

Wołowina najlepszej jakość krucha i smaczna.Kucharz Dominik zawsze potrafi dobrze doprawić i wyczarować coś pysznego .Grilowane steki były soczyste i pyszne  bo z wołowiny Sokołów.Dowiedziała się też czy kierować się przy zakupie dobrego mięsa aby wybrać te najlepsze i świeże.

Koszyczki z truskawkami

Szybki i prosty  pomysł na deser po obiedzie.

SKŁADNIKI
1 opakowanie ciasta francuskiego
0,5 kg świeżych truskawek

KRUSZONKA
4 łyżki masła
4 łyżki cukru kryształu
5 łyżek mąki pszennej
dodatki:
forma do muffinek

PRZYGOTOWANIE
Z ciasta francuskiego wyciąć kwadraty./12 sztuk/.
Foremkę do muffinek lekko wysmarować olejem.
Truskawki opłukać,oszypułkować i pokroić na pół.
Zrobić kruszonkę z podanych składników zagniatając wszystko .
W każdy otwór formy włożyć kwadrat ciasta formując koszyczek.
W środek ułożyć truskawki i pokruszyć hojnie kruszonką.
Wstawić do piekarnika na 200 stopni i piec 15 minut.

Racuszki drożdżowe ze świeżymi truskawkami

Sezon truskawkowy zaczęłam od zrobienia pysznych racuszków.

SKŁADNIKI
0,5 kg maki pszennej
2 szklanki mleka
3 dag drożdży
3 łyżki cukru
1 mały cukier waniliowy
2 jaja
DODATKI
0,5 świeżych truskawek
3 łyżki cukru pudru
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Drożdże rozrabiam z 1 łyżką cukru,2 łyżkami mleka i 2 łyżkami mąki.Robię rozczyn i pozostawiam aż wyrośnie.
Do wyrośniętego rozczynu dodaję mąkę,cukier waniliowy,żółtka i pianę ubitą z białek.
Wszystko wyrabiam drewnianą łyżką i pozostawiam na 20 minut aż wyrośnie.
Ciasto kładę  łyżką na gorący tłuszcz a na każdy placuszek pokrojone dowolnie truskawki.
Usmażone racuszki posypuje obficie cukrem pudrem.

Ciasteczka z kolorowymi lentilkami

Pyszne kolorowe ciasteczka do kawki czy herbatki.

SKŁADNIKI
20 dag masła
40 dag mąki
10 dag cukru pudru
1 jajko
1 białko
0,5 opakowania cukru waniliowego
0,5 szklanki cukru brązowego
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
40 dag lentinek.

PRZYGOTOWANIE:
W misce wymieszać przesianą mąkę z cukrami.
Dodać miękkie masło wbić jajko dodać białko.Zagnieść gładkie ciasto.
Zawinąć w folie spożywczą i schłodzić w lodówce przez 20 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkować na placek i okrągłą foremką powycinać ciasteczka.
Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
W każde ciastko powciskać po kilka lentilek/6-8 sztuk/
Wstawić do nagrzanego piekarnika na 190 stopni i piec 12-15 minut.

Torcik z budyniem i kakao

Deserek który skusi każdego kto ma ochotę na coś słodkiego

MASA BUDYNIOWA

2 budynie waniliowe bez cukru

4 łyżki cukru

0,5 łyżeczki aromatu rumowego

700 ml mleka

150 g rodzynek

1 kostka masła/200g

MASA KAKAOWA

200ml śmietanki 30%

1,5 łyżki kakao rozpuszczalnego

2 łyżki cukru pudru

 DODATKI

4 opakowania herbatników petit beurre

0,5 tabliczki czekolady

tortownica okrągła 24 cm

PRZYGOTOWANIE;

Rodzynki zalewamy w miseczce  wrzątkiem ,namaczamy ok.15 min.i osączmy z wody na sitku.

Gotujemy budyń według przepisu i pozostawiamy aż przestygnie.

Masło kroimy w drobną kostkę dodajemy do niego stopniowo budyń i miksujemy.Dodajemy rodzynki i aromat rumowy.

Na dno tortownicy układamy 1 warstwę ciastek na nie wykładamy połowę masy budyniowej i zakrywamy  warstwą herbatników.Znów wykładamy masę budyniową  i przykrywamy 3 warstwą ciastek ostatnią.

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem dosypując na końcu kakao.

.Masą kakaową przykrywamy ciastka a wierzch posypujemy starta czekoladą/

Wstawiamy do lodówki na 1 godzi schłodzony torcik kroimy w trójkąt

Kolejna edycja Food Blogger Fest

Super warsztaty z E.Wedel.najsłodsze bo z cudowna mistrzynią cukiernictwa Joanną Profus oraz jej mężem.Podczas warsztatów przekonałam się czekolada dodana do innych potraw na słodko czy słono jest też pyszna .

Kolejne warsztaty z marką Zoott prowadził Paweł Kibart uczestnik II Edycji Top
Chef.Każdy uczestnik mógł się dowiedzieć że mozzarellę nie tylko można dodać do sałatki.Super komponuje się w zupach.przekonałam się, że mozzarella, jogurt czy serek, odpowiednio przyrządzone mogą bardzo zaskoczyć, a nawet grać w potrawach pierwsze skrzypce.Jeszce Warsztaty z marką Książęce gdzie można było skosztować różnych smaków piwa.Dowiedziałam się jak dobrać piwo do posiłków i jak sprawdzić do czego jest najlepsze.

Myszki z gotowanych jajek

Wyglądają  bardzo apetycznie i są świetną zdobią naszego stół.

SKŁADNIKI;

jajka /tyle ile chcemy otrzymać myszek/

por lub szczypiorek

plasterki  cienkiej kiełbasy

ziarenka pieprzu czarnego

kilka plastrów żółtego sera

 rzeżucha

 

PRZYGOTOWANIE;

Jajka gotuję na twardo i obieram.

Białka lekko odkrawam od spodu wzdłuż (około1/3)tak żeby stabilnie stały na półmisku.

Nacinam jajka  obu stron i wsuwam w nie plastry kiełbasy robiąc uszy.

Na wąsiki i z tyłu ogonek biorę pokrojony w paseczki por  lub szczypiorek.

Oczy i nosek myszek robię z ziarenek pieprzu.

Myszki układam na talerzu przed nimi plasterki sera żółtego i zdobię rzeżuchą.

 

 Rada;

Wykałaczką zrobić wcześniej dziurki na oczy i nosek

Czekoladowe szyszki z ryżu preparowanego

Bez pieczenia i proste w przyrządzeniu.Dla tych co mają ochotę na małe co nieco.

SKŁADNIKI;
250 g krówek mlecznych
150 g ryżu preparowanego
2 szklanki mleka w proszku
0,5 szklanki wody
3/4 szklanki cukru brązowego
250g margaryny
2 łyżki kakao
kilka kropli aromatu waniliowego

PRZYGOTOWANIE:
1.Rozpuścić w garnku margarynę,dodać cukier,wodę i wsypać kakao.
2.Dodać krówki i dobrze wymieszać na gładką i jednolitą masę.
3.Ciepłą masę przełożyć do miski dodać kilka kropli aromatu i  mleko w proszku cały czas mieszając .
4.Dosypać stopniowo ryż i wymieszać tak aby składniki dobrze się połączyły.
5.Dużą łyżką nakładać na dłonie i formować owalne szyszki z ciepłej masy.
6.Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić do zastygnięcia na 1 godz..

Sałatka z mango,mozzarelli i bratków

Sałatka na wiosnę pyszna ,zdrowa i kolorowa.

 

SKŁADNIKI;

1dojrzałe mango

0,5 opaowania mozzarelli minis

2 łyżki orzechów nerkowca

1 garść sałat mix

kilka kwiatków bratka

SOS MIODOWY;

3 łyżki oliwy

2 łyżki octu winnego

1 łyżeczka miodu

sól do smaku

PRZYGOTOWANIE;

Sałatę układam na talerzu Na to obrane i pokrojone w kostkę mango.Dodaję osączoną z zalewy mini mozzarellę.Orzechy nerkowca prażę na suchej patelni . Układam kwiatki bratka.Mieszam składniki potrzebne do sosu miodowego i polewam sałatkę .

Domowe kulki raffaello

Wyglądają i smakują jak kupione w sklepie

SKŁADNIKI;
2 wafelki princessa kokosowe/po 49 g/
50 gram masła
200 g wiórków kokosowych
3 tabliczki białej czekolady/po100g/
100g migdałów
150 g śmietany 30%.

papilotki mini 31/18 mm

 

PRZYGOTOWANIE;
W garnku rozpuścić czekoladę,śmietanę i masło.
Dodać do tego połowę wiórków kokosowych/100g/ a gdy masa przestygnie dodać rozkruszone wafelki princesa..Wszystko wymieszać i schłodzić w lodówce kilka minut.

Migdały ze skórka sparzyć wrzątkiem przecedzić i palcami zdjąć skórkę.

Z masy formować małe kuli raffaello wkładając do każdej w środek migdał.

Każdą kulkę obtoczyć w pozostałych wiórkach kokosowych i wstawić do lodówki na ok.1 godz.

Podawać w papilotkach mini ułożone na talerzu.

Muffinki czekoladowe z lentinkami

Kolorowe babeczki znikają z talerza błyskawicznie.

SKŁADNIKI;
1,5 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mleka
1 jajo
1/4 szklanki oleju
2 łyżki kakao
0,5 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru trzcinowego

papierowe foremki do muffinek/12 szt/
1 łyżka cukru pudru do posypania
150gram Lentilki

 

WYKONANIE;

1.Mieszam w misce mokre składniki dodaje do nich suche .

2.Wszystko łączę  nie miksuję mają zostać w cieście grudki.

3.Ciastem napełniam papierowe foremki tak 1/2 wysokości .

4.Każdą babeczkę posypuję kilkoma lentilkami.

5.Wstawiam do  nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piekę 20 minut.

Ciasteczka z kleikim ryżowym

Dla tych co maja ochotę na coś słodkiego.



SKŁADNIKI;
1 paczka kleiku ryżowego /170g\
1 kostka masła/200g/
3 całe jaja
3/4 szklanki cukru
4 łyżki wiórków kokosowych
1 cukier waniliowy mały
1 łyżeczka proszku do pieczenia Polewa;
3 łyżki mleka
3 łyżki kakao
3 łyżki cukru
2 łyżki kakao

PRZYGOTOWANIE:
1.Z podanych składników zagnieść  jednolite ciasto.
2.Uformować ręcznie małe kulki wielkości orzecha włoskiego lekko spłaszczyć.
3.Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach bo urosną podczas pieczenia.
4.Wstawić do nagrzanego piekarnika o piec 15-20 min. w temp. 190 stopni.
5.Zrobić polewę rozpuszczając wszystkie składniki nie gotować!.
6.Gotowe ciasteczka udekorować dowolnie polewą.

RADY ;
Jeśli ktoś lubi bardziej kokosowe ciastka należy
zwiększyć ilość wiórków kokosowych a zmniejszyć ilośc
kleiku ryżowego!

Krem z pietruszki i jabłka

Bardzo zdrowa i lekka zupka.

składniki:
 5 sztuk korzenia pietruszki
 2 jabłka
 1 kostka drobiowa
 50 gr masła
 2,5 szklanki wody
 0,5 szklanki mleka
 sól,pieprz biały ,gałka muszktałowa

Wykonanie;
 Pietruszkę i jabłka obrać i pokroić na mniejsze części.
 Podsmażyć na maśle w garnku .
.Dodać do tego wody , kostkę rosołową i gotować 20 minut aż warzywa zmiękną.
 Dolać mleko i doprawić do smaku przyprawami.
 Wszystko zmiksować blenderem na gładką masę i podawać w miseczkach zdobiąc natką
pietruszki.