Szybka sałatka z ananasem

Sałatka  w sam raz na sylwestrową noc, którą robi się w 5 minut.

SKŁADNIKI;

1 puszka ananasa w kostkach

15 dag szynki konserwowej

15 dag żółtego sera

1 puszka kukurydzy

2 ząbki czosnku

2 łyżki majonezu

sól  i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE;

Do miski wyłożyć z puszki odsączonego ananasa kostkę.

Pokroić w  kostkę ser żółty oraz szynkę.

Dodać odsączoną kukurydzę z puszki.

Ząbki czosnku rozgnieść i wymieszać z majonezem.

Wszystkie składniki wymieszać doprawiając solą i pieprzem do smaku.

Podawać schłodzoną w lodówce taka smakuje najlepiej.

Domowe ciasteczka maślane

 Bardzo kruche i delikatne w smaku ciasteczka .Piekę zawsze na Święta Bożego Narodzenia.

SKŁADNIKI:
10 dag masła 82%
5 dag cukru
szczypta soli
15 dag mąki pszennej
1 łyżka kwaśnej śmietany
DODATKI;
1 białko jaja
3 łyżki grubego cukru kryształowego

PRZYGOTOWANIE:
W misce z podanych składników zagnieść szybko ciasto.
Wyłożyć na  stolnicę i rozwałkować na grubość 3mm .
Szklanką o dowolnym rozmiarze  wykrawać  koła i układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
Każde ciastko posmarować białkiem i posypać grubym cukrem/
Wstawić do nagrzanego na 170 stopni i piec 10- 15 minut.
Przechowywać najlepiej w metalowej puszce wtedy długo zachowują świeżość.
Z podanych składników wychodzi 20 ciasteczek/

Zdrowa rybka w pomidorach

 

 

Tak przyrządzona rybka jest delikatna a ryby przechodzą smakiem pieczonych pomidorów.

 

SKŁADNIKI;

4 sztuki filety z ryby /dorsz,mintaj panga/

4 pomidory dojrzałe duże

1 łyżeczka czosnku granulowanego

s0,5 łyżeczki suszonego oregano

0,5 łyżeczki suszonego tymianku

3 łyżki oliwy z oliwek

PANIERKA;

3 łyżki bułki tartej

3 łyżki sera typu parmezan

3 łyżki soku z cytryny

3 łyżki oliwy z oliwek

szczypta pieprzu czarnego

szczypta soli morskiej

 

PRZYGOTOWANIE;

Pomidory myję i kroję w dużą kostkę.Dodaję czosnek,oliwę i doprawiam do smaku pieprzem ,solą i ziołami.

Wszystko mieszam i wkładam do naczynia żaroodpornego i podpiekam w temp,175 stopni przez 10 min.

W jednej misce mieszam bułkę tartą z serem i pieprzem.Do drugiej miski wyciskam sok z cytryny i łączę z oliwą.

Filety rybne panieruję najpierw w soku z oliwą a potem w bułce tartej z serem,pieprzem i solą.

Układam tak panierowane na podpieczonych pomidorach skrapiam oliwą .Piekę w piekarniku na 175 stopni przez 15 minut.

Świąteczne rogaliki z jabłkiem i cynamonem

Wszyscy pieką na Boże Narodzenie rogaliki z makiem a ja z jabłkami i cynamonem.

SKŁADNIKI; 

4 szklanki mąki pszennej

1 gęsta śmietana 200ml

1 cukier waniliowy 16g

1 kostka margaryny

3 łyżki cukru

7 dag świeżych drożdży

NADZIENIE:

0,5kg jabłek

0,5 łyżeczki cynamonu

2 łyżki cukru 

LUKIER:

1 białko

1 szklanka cukru pudru

2 łyżki soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE:

Margarynę siekam nożem w misce z mąką i cukrami.

Drożdże rozkruszam w śmietanie i mieszam.

Wszystkie składniki łączę i zagniatam ciasto./musi być miękkie/.

Obrane jabłka ,ścieram na tarce o dużych oczkach dodaję cukier i cynamon.

Nadmiar soku  z owoców odciskam .

Wałkuje ciasto i wykrawam kształt trójkąta.

Na  każdy trójkąt  nakładam nadzienie z jabłek i formuję rogaliki.

Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia .

Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę 20 minut w temp. 180 stopni

Robię lukier ubijając białko z cukrem dodając na końcu sokiem z cytryny.

Ostudzone rogaliki dekoruje dowolnie lukrem.

Wigilijny barszczyk czerwony

 

 

Nie ma nic lepszego na stole wigilijnym niż aromatyczny barszczyk z dodatkiem suszonych grzybów.

SKŁADNIKI:

2 buraki czerwone

0,5 litra gotowego zakwasu buraczanego

10 dag suszonych grzybów

1 pęczek warzyw na zupę

2 ząbki czosnku

1 cytryna/wyciśnięty  z niej sok/

2 liście laurowe

3 ziarenka pieprzu

3 ziarenka ziela angielskiego

szczypta cukru i soli do smaku

1 łyżeczka majeranku

PRZYGOTOWANIE;

 Do garnka wlewamy 2 litry wody dodajemy obrane buraki i resztę obranych warzyw oraz  przyprawy. Gotujemy tak długo aż warzywa będą miękkie.

W osobnym garnku gotujemy wcześniej namoczone grzyby.

Ugotowane wywary przecedzamy przez sitko.

Łączymy je razem dolewając zakwas buraczany.

Podgrzewamy i doprawiamy sokiem z cytryny, rozgniecionym czosnkiem oraz solą ,cukrem,majerankiem

Gotowy barszczyk nalewamy do kubków i podajemy  do picia np. / do krokietów,pasztecików/