Makaron z łososiem i suszonymi pomidorami

 

Dziś Światowy Dzień Makaronu .Takie danie z makaronem jest pyszne i zdrowe.

SKŁADNIKI:
0,5 opakowania makronu wstęgi
100g łososia wędzonego w plastrach
1 czerwona cebula
1 ząbek czosnku
4-5 pomidorów suszonych w oleju
1 łyżeczka pokrojonego kopru świeżego
2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
pieprz,suszona bazylia do smaku.

PRZYGOTOWANIE:
Makaron gotuje w osolonej wodzie al dente i odcedzam.
Na patelni wlewam olej z suszonych pomidorów i smażę na nim: pokrojoną cebulę w piórka i zgnieciony czosnek.
Dodaję pokrojone w paseczki  pomidory suszone i łososia.
Doprawiam pieprzem,suszoną bazylią oraz drobno pokrojonym koperkiem.Nie solę bo łosoś jest już słony.
Dokładam ciepły makron i łączę składniki.Nakładam na talerz i dekoruję gałązką świeżego kopru.

Krokiety z kaszą gryczaną i pieczarkami

 

Takie krokiety są zdrowe oraz bardzo sycące.

CIASTO NALEŚNIKOWE;

2 jaja

1,5 szklanki maki pszennej

1 łyżka oleju

2 szklanki mleka

0,5 łyżeczki soli

1 szczypta kurkumy mielonej

FARSZ;

0,5 kg pieczarek

1 woreczek kaszy gryczanej /100g/

1 ząbek czosnku

sól i pieprz do smaku

1 łyżka bułki tartej 

1 łyżka oleju do smażenia

DODATKI;

2 łyżki bułki tartej

dowolny keczup

PRZYGOTOWANIE;

W misce ubijam jaja z mlekiem dodaje mąkę, sól ,kurkumę i olej.

Gotowe ciasto ostawiam na pół godziny.

Odlewam trochę ciasta do panierowania;

Smażę naleśniki na rozgrzanej patelni.

Kaszę gotuje w woreczkach i odsączam.

Oczyszczone pieczarki  ścieram na tarce o dużych oczkach i podsmażam na oleju.

Dodaję do tego wyciśnięty czosnek doprawiając do smaku solą i pieprzem.

Dokładam do tego kaszę oraz bułkę tartą.

Na każdy naleśnik nakładam porcję farsz i zwijam je na kształt krokietów.

Każdy krokiet obtaczam w pozostawionym cieście naleśnikowym i bułce tartej.

Podsmażam na patelni na złoty kolor i podaje polane keczupem,

Brownie malinowe

 

 

 

Idealne połączenie mocno czekoladowego ciasta i mali.Polecam na jesienną chandrę                                       

SKŁADNIKI;

200 g masła

2 tabliczki czekolady gorzkiej /200g/

3 jajka

9 łyżek stołowych cukru trzcinowego

8 łyżek stołowych mąki pszennej

1 szczypta soli

DODATKOWO;

1 mały pojemnik malin/250g/

forma prostokątna 21X28cm

PRZYGOTOWANIE;

Masło wkładam do rondelka i na minimalnym ogniu roztapiam.

Dodaję połamane na kostki czekolady (2 kostki zostawiam do starcia na wierzch ciasta). 

Mieszam cały czas aż się roztopią i pozostawiam do wystudzenia.

W misce miksuję lub mieszam rózgą jaja z cukrem.

Wlewam do nich płynną czekoladę z masłem i wymieszam rózgą na gładką masę.

Dosypuję mąkę oraz sól jednocześnie  miksując na jednolite ciasto.

Wykładam do wyłożonej papierem do pieczenia foremki.

Na wierzch ścieram  pozostawione kostki czekolady

Układam maliny delikatnie wciskając je w ciasto.

Wstawić do piekarnika  na 160 stopni i pikę przez 35 minut aż ciasto delikatnie urośnie.

Upieczone kroje w kostki i dekoruję świeżymi malinami.