Pulpety w sosie pomidorowym z parmezanem

Posypane parmezanem są jeszcze bardziej smaczniejsze.

SKŁADNIKI;

0,5 kg mielonego mięsa z szynki

1 całe jajo

1 mała  cebula

2 łyżku bułki tartej

1 łyżkia sera parmezan

sól.pieprz do smaku

SOS;

1 passata pomidorowa /500g/

sól do smaku

DODATKI;

ser starty parmezan do posypania

0,5 opakowania makronu świderki

 

PRZYGOTOWANIE:

W misce mięso mielone mieszam z bułką tartą.Wbijam jajo i dodaję startą na tarce cebulę.

Doprawiam solą ,pieprzem i dosypuję starty parmezan.

Wyrabiam masę formuję małe pulpety.

Obsmażam na patelni z obu stron.

Zalewam passatą pomidorową.

Wszystko doprawiam przyprawami.

Duszę wszystko przez 10-15 minut

Makaron gotuję al dente w wodzie z dodatkiem soli i przecedzam .

Pulpety podaję z makaronem i startym parmezanem.

 

Spaghetti carbonara

Idealne na szybki obiadek

SKŁADNIKI;

15 dag wędzonego boczku

1 łyżka oleju

1 cebula

2 ząbki czosnku

0,5 opakowania makaronu spaghetti

1 garść natki pietruszki

SOS:

2 żółtka jaj

2 łyżki śmietany 30%

2 łyżki mleka

szczypta mielonej gałki muszkatołowej

vegeta ,pieprz do smaku

10 dag sera parmezan

szczypta świeżo mielonego pieprzu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA;

Boczek kroję w kostkę podsmażam na patelni. 

Dodaję do niego wyciśnięty czosnek oraz pokrojoną cebulkę.

Makaron gotuję w osolonej  wodzie al dente i przecedzam I ciepły dodaję do boczku.

W misce żółtka mieszam z tartym parmezanem I przyprawami.

Wlewam sos wymieszam tak aby makaron się obkleił sosem.

Dodaje posiekaną natkę pietruszki i posypuje świeżo mielonym pieprzem.

 

Serowe ciasteczka

 

Delikatne i chrupiące ciasteczka.

 

SKŁADNIKI;

250 g twarogu

200 g masła

1 szklanka mąki/250 g/

cukier puder do posypania

PRZYGOTOWANIE:

W misce  rozdrabniam widelcem twaróg.

Dodaję  miękkie masło i mąkę.

Zagniatam  ręcznie szybko ciasto.

Zawijam w folię spożywczą i zostawiam na 1 godzinę do lodówki.

Wykładam na  stolnicę i rozwałkowuję na grubość 3mm .

Szklanką o dowolnym rozmiarze  wykrawam  koła.

Układam na  blaszce wyłożonej papierem do pieczenia

Wstawiam do nagrzanego na 180 stopni i piekę 20 minut.

Upieczone posypuję cukrem pudrem.