Zupka ryżowa z imbirem

 

 

Zupka lekkostrawna, która doskonale rozgrzewa w chłodne dni.

SKŁADNIKI:

4-5 sztuk skrzydełek kurczaka

0,75 szklanki ryżu białego

0,5 kg ziemniaków

1 kostka drobiowa

natka pietruszki

3 ziela angielskie

2 liście laurowe

0,5 łyżeczki startego imbiru

vegeta,pieprz,sól do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Ze skrzydełek gotuję wywar w 2 litrach wody.Dodaję umyte  i obrane ,pokrojone w kostkę warzywa.

Wrzucam przyprawy i gotuję 15 minut a potem dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki i wsypuję ryż.

W trakcie gotowania dokładam kostkę drobiową i doprawiam do smaku sola pieprzem ,vegetą.

Kawałek imbiru obieram i ścieram na tarce oraz dodaję do zupy.

Gotową zupę rozlewam na talerze i podaję z posiekaną natką pietruszki.

Tiramisu mocno kawkowe

Taki deser poprawi humor każdemu a smak jego podkreśla mocna kawa

SKŁADNIKI :

4 jaja L

0,5 szklanki cukru

0,5 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do piecz.

blaszka do pieczenia 24x36

MASA;

2 opakowania serka mascarpone/500g/

4 żółtka

6 łyżek cukru pudru

DODATKI;

 200 ml mocnej kawy espresso

1 cukier  migdałowy

2 łyżki kakao

PRZYGOTOWANIE:

Z podanych składników piekę biszkopt a gdy  przestygnie przekrawam na pół.

Kawę parzę,słodzę cukrem migdałowym  i studzę.

Żółtka ucieram  dobrze z cukrem pudrem  na puszystą, jasną  masę.

Dodaję mascarpone i łączę miksując delikatnie mikserem na małych obrotach.

Jedną część biszkoptu namaczam kawą i wykładam na to połowę masy.

Przykrywam druga częścią biszkoptu również nasączonego kawą.

Resztę masy rozsmarowuję równomiernie na biszkopcie.

Wierzch posypuję obficie kakao i wstawiam do lodówki na 3 godz. aż masa stężeje.

Podaję schłodzone pokrojone w trójkąty.

Oponki z ciasta francuskiego

Takie  błyskawiczne oponki są kruche oraz puszyste.

SKŁADNIKI;

1 opakowanie ciasta francuskiego

1/3 litra oleju z pierwszego tłoczenia

LUKIER:

1 białko jaja L

1 szklanka cukru pudru

PRZYGOTOWANIE:

Gotowe ciasto francuskie rozkładam na blacie i szklanką wycinam duże kółka.

W środku robię kieliszkiem małą dziurkę.

W garnku rozgrzewam olej  na 175 stopni i wrzucam oponki.

Smażę  partiami po 5 sztuk  na złoty kolor.

Usmażone oponki odsączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Robię lukier ubijając białko  z pudrem na lśniącą masę.

Przestudzone oponki dekoruję dowolnie lukrem.

Owocowa sałatka w koszyczkach z pomarańczy

Pyszna owocowa  sałatka podana elegancko w koszyczkach z owoców.

SKŁADNIKI;

2 pomarańcze /na koszyczki/

1 kiwi

1 grejpfrut

1 banan

1 jabłko

1 pomarańcza

SOS;

1 łyżka miodu

1 łyżka soku z cytryny

 bita śmietana w sprayu

PRZYGOTOWANIE;

Pomarańcze myję i wycinam z nich ozdobne koszyczki.

Z obu stron wykrawam coś w na rodzaj elipsy tak aby wyszła rączka 1cm.

Ostrą łyżeczka usuwam delikatnie miąższ ze środka i dookoła w skórce wycinam ozdobne ząbki .

Owoce obieram ze skórki i kroję w drobną kostkę do miseczki.

Odlewam z nich sok dodaję miód i wyciśniętą cytrynę, mieszamy oraz polewam owoce.

Ostrą łyżeczką usuwam delikatnie miąższ ze środka.

Gotową sałatką owocową napełniam koszyczki dekoruję bitą śmietaną.