Muffinki czekoladowe z białą czekoladą i stokrotkami

Biała czekolada sprawia że są jeszcze bardziej smaczniejsze.

SKŁADNIKI;

1/4 szklanki oleju

1,5 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanka mleka

1 jajo

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 szklanki trzcinowego

DODATKI:

0,5 tabliczki  czekolady białej

papierowe foremki do muffinek/12 szt/

kilka kwiatów stokrotek

PRZYGOTOWANIE:

Mieszam w misce mokre składniki dodaję do nich suche .

Wszystko  mieszam nie miksować najlepiej rózgą.

Czekoladę  kroję w drobną kostkę  i posypuje muffiny.

Dokładam do masy i delikatnie mieszam.

Ciastem napełniam papierowe foremki tak 1/3 wysokości .

Wstawiam do  nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piekę 20 minut.

Każdą muffinkę dekoruję  stokrotkami.

Kolorowa sałatka z mango i z bratkami

 

 

Sałatka na wiosnę pyszna ,zdrowa  oraz kolorowa.

Składniki:

1dojrzałe mango

0,5 opakowania mozzarelli minis

2 łyżki orzechów nerkowca

1 garść sałat mix

kilka kwiatków bratka

sos miodowy:

3 łyżki oliwy

2 łyżki octu winnego

1 łyżeczka miodu

sól do smaku

Przygotowanie:

Sałatę układam na talerzu .

Na to obrane i pokrojone w kostkę mango.

Dodaję osączoną z zalewy mini mozzarellę.

Orzechy nerkowca prażę na suchej patelni .

Układam kwiatki bratka na sałatce.

Mieszam składniki potrzebne do sosu miodowego i polewam sałatkę .

Ciasteczka owsiane z żurawiną

 

 

Takie ciasteczka są zdrowe i smakują każdemu.

SKŁADNIKI;

200 gram masła

2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych

1 szklanka maki pełnoziarnistej

0,5 szklanki cukru trzcinowego

2 jaja

1 mały cukier waniliowy/16g/

1 łyżeczka proszku do piecz.

4 łyżki sezamu

owoce suszonej żurawiny

PRZYGOTOWANIE:

W misce ucieram masło z cukrami dodając kolejno jajka.

Wsypuje do tego płatki owsiane, sezam i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Wszystkie składniki łączę zagniatając ciasto.

Z masy formuje okrągłe kulki i lekko spłaszczam.

Układam w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

W środek wciskam po jednej żurawinie.

Piekę w piekarniku w temp. 180 stopni przez 15 minut.

Drożdżowa babka z rodzynkami

 

 

Tradycyjna babka na Wielkanoc to drożdżowa z rodzynkami i lukrem.

CIASTO:

2 szklanki maki pszennej

0.75 opakowania margaryny

3 dag świeżych drożdży

0.5 szklanki mleka

0.5 szklanki cukru brązowego

5 sztuk żółtek jaj

10o dag rodzynek

LUKIER::

1 sztuka białko jaj

0.75 szklanki cukru pudru

1 łyżka soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE:

Drożdże ucieram z 1 łyżką cukru i 1 łyżką mąki.

Dodaje odrobinę letniego mleka i przygotowuję rozczyn.

Odstawiam to w ciepłe miejsce aż wyrośnie.

Margarynę rozpuszczam w garnku i studzę. 

Rodzynki namaczam w ciepłej wodzie aż napęcznieją i oprószam lekko mąką /wtedy nie opadną na dno ciasta/.

Do miski przesiewam mąkę,dodaję rozczyn,żółtka,cukier .

Wyrabiam ciasto rękoma  oraz wsypuję rodzynki .

Formę do babki natłuszczam lekko i wykładam do niej  ciasto.

Odstawiam na 30 minut aż wyrośnie.

Wstawiam do piekarnika na 180 stopni i piekę 45 minut.

Robię lukier ubijając mikserem białko z pudrem i sokiem z cytryny.

Ostudzoną babkę lukruję i ozdabiam rodzynkami.

Barszczyk wielkanocny z jajkiem i białą kiełbasą

Jest bardziej aromatyczny od żurku i mniej kwaśny na śniadanie wielkanocne

SKŁADNIKI:

 0,5  litra zakwas na barszcz biały (zakwas na barszcz biały w butelce)

 3 sztuki kiełbasa biała surowa

 40 dag boczek wędzony parzony

 1 pęczek włoszczyzn

 2 łyżeczki majeranku

 2 ząbki czosnku

 3 sztuki ziela angielskiego

 2 sztuki liść laurowy 

 0,5 szklanki śmietana 30%

 3 jaja na twardo 

 1 szczypta sól,pieprz,vegety

 1 łyżka chrzan (chrzan tarty w słoiku)

PRZYGOTOWANIE;

Gotuje w garnku wywar z boczku wędzonego w 2 l wody.

Dodaję umyte i obrane warzywa oraz  przyprawy.

Po 15 minutach wlewam zakwas na barszcz biały, wrzucam ząbki czosnku i doprawić solą,pieprzem, vegetą do smaku.

Wszystko zabielam  śmietaną, dokładam 1 łyżkę chrzanu ze słoika i majeranek.

 Białą kiełbasę gotuję osobno w garnku i dodaję do barszczu.

Ugotowane jaja na twardo obieram kroję na ćwiartki i tez dodaje do barszczu.