Placuszki z zottarellą

 

Pyszne wytrawne placuszki podane na ciepło jak i na zimno.

SKŁADNIKI;

5 łyżek mąki

1 kulka zottareli

0,5 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jaja

4 łyżki jogurtu naturalnego

szczypta soli

DODATKI:

pomidorki koktajlowe

jogurt naturalny

listki bazylii

olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE; 

W misce widelcem roztrzepuje jaja z jogurtem.

Dosypuję mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i sól.

Zottarellę osączam z zalewy i kroje w drobną kostkę.

Dodaje do ciasta i mieszam.

Ciasto kładę łyżką na rozgrzany olej i smażę placuszki.

Podaję z kleksem jogurtu z pomidorkami i bazylią.

Pierogi z truskawkami i bananem

 

Super połączenie soczystej truskawki ze słodkim bananem

CIASTO PIEROGOWE:

0,5 kg mąki pszennej

1 łyżka oleju

1 szklanka  ciepłej wody

FARSZ;

0,5 kg świeżych truskawek

2 banany

1 łyżka soku z cytryny

DODATKI:

kilka łyżek jogurtu naturalnego

2 łyżki cukru pudru

mięta świeża do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

Zagniatam ciasto elastyczne na pierogi  z maki,oleju i ciepłej wody.

Odstawiam na 30 min aby odpoczęło.

Truskawki myję,usuwam szypułki i kroję na mniejsze połówki.

Obrane banany kroję w krążki i skrapian sokiem z cytryny/wtedy nie ściemnieją/

Ciasto pierogowe wałkuję cienko i wycinam szklanką koła.

Na każde nakładam kawałeczki banana i truskawki.

Dobrze zlepiam brzegi pierogów.

Wkładam pierogi do wrzącej osolonej wody i gotuje 4 minuty aż wypłyną na wierzch.

Wyjmuję łyżką cedzakową na talerze .

Nakładam kleksy z jogurtu wymieszanego z cukrem.

 

Sałatka z cieciorki i truskawek

 

Szybka i pyszna sałatka taka wiosenna.

SKŁADNIKI;

5 truskawek

5 pomidorków koktajlowych

0,5 ogórka zielonego

0,5 puszki cieciorki

garść sałaty lodowej

jadalne kwiaty stokrotki

1 łyżeczka oliwy z oliwek

1 łyżeczka octu balsamicznego

PRZYGOTOWANIE:

Na talerzu rozkładam  porwaną palcami sałatę lodową.

Umyte truskawki przekrawam na pół.

Pomidora na małe ćwiartki a ogórka w półplasterki.

Posypuję cieciorkę osączoną z zalewy.

Układam kwiatki stokrotki dekorując sałatkę.

Skrapiam oliwą z oliwek  i octem balsamicznym.

Muffinki kakaowe z truskawkami i miętą

Są wilgotne i orzeźwiające wypełnione truskawkami

SKŁADNIKI;

0,5 szklanki oleju

200 g jogurtu naturalnego

1 jajo

1,5 szklanki mąki pszennej

2 łyżki kakao

1 łyżeczka sody

0,5 szklanki trzcinowego

szczypta soli

DODATKI:

1 garść listków mięty

papierowe foremki do muffinek/12 szt/

PRZYGOTOWANIE:

Łącze ze sobą w misce mokre składniki: olej,jogurt i jajo.

Dodaje suche składniki: mąkę sodę,kakao i cukier

Wszystko mieszam najlepiej rózgą/nie mikserem/

Listki mięty drobno siekam i dokładam do masy.

Gotowa masą napełniam papierowe foremki tak 1/3 wysokości .

Wstawiam do  nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piekę 20 minut.