Babka jogurtowa z lukrem i bratkami

 

Piekę ją na Święta Wielkanocne i nie tylko.

SKŁADNIKI;

2,5 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru brązowego

2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka jogurtu naturalnie gęstego

3 jaja

0,5 kostki masła

LUKIER:

1 białko jaja L

1 szklanka cukru pudru

DODATKI:

silikonowa forma do babki z kominem

kwiatki bratków

PRZYGOTOWANIE;

W misce mąkę wymieszam z proszkiem do pieczenia i cukrami

Wbijam jajka dodając rozpuszczone i przestudzone masło i jogurt.

Wszystkie składniki szybko miksuje.

Przekładam gotową masę do formy.

Wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temp 160 stopni przez 45 minut.

Białko ubijam na sztywno i dosypuję puder .

Ucieram aż będzie lśniąca i biała masa.

Przestudzoną babkę polewam dowolnie lukrem.

Wierzch dekoruje bratkami jadalnymi.

Zupka krem z kukurydzy

Aromatyczna i zdrowa zupka z jogurtem.

SKŁADNIKI;

1 łyżka masła

1 średnia cebula

1 średnia marchew

2 puszki kukurydzy

1 litr bulionu

sól ,pieprz do smaku

słodka papryka do smaku

szczypta kurkumy

4 łyżki jogurtu naturalnie gęstego

PRZYGOTOWANIE;

Na tarce jarzynowej ścieram marchewkę i cebulę.

Wrzucam do garnka i podsmażam na maśle.

Gdy tylko się zeszklą dokładam osączona z zalewy kukurydzę.

Zalewam bulionem i gotuje 5 minut na małym ogniu.

Blenduję wszystko doprawiając przyprawami.

Odstawiam aż lekko przestygnie i wtedy zabielam jogurtem.

Podaje w miseczkach dowolnie dekorując.

Cytrynowy sernik z mlekiem skondensowanym

 

Jest taki wilgotny oraz pachnący cytryną.Polecam na te Święta Wielkanocne.

SKŁADNIKI;

1 kg twarogu z wiaderka

1 puszka mleka skondensowanego/530g/

5 jajek wielkości ,,L''

2 budynie cytrynowe bez cukru

0,5 cytryny

DODATKOWO:

2 paczki herbatników

cukier puder do posypania

blaszka 24X28

PRZYGOTOWANIE;

W misce miksuje żółtka z budyniami i dolewam mleko.

Dokładam porcjami twaróg i i wyciśnięty sok z 0,5 cytryny.

Białka ubijam na sztywna pianę.

Do masy serowej dodaje białka mieszając delikatnie łyżką.

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia rozkładam herbatniki.

Wykładam masę i wstawiam do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piekę 30 minut.

Następnie zmniejszam temperaturę do 150 stopni i jeszcze 40 minut piekę.

Upieczony sernik zostawiam aż przestygnie w piekarniku lekko uchylonym.

Wierzch posypuję cukrem pudrem i układam kawałeczek cytryny.