Ciasteczka owsiane z jabłkiem miodem i cynamonem

 Takie ciasteczka są nie tylko zdrowe ale też poprawiają nastrój w pochmurne dni.Robi się je w 30 minut a wychodzi 20 ciasteczek.

SKŁADNIKI:
4 jabłka
1,5 szklanki płatków owsianych
2 jaja
2 łyżki miodu płynnego
2 łyżki oleju
2 łyżeczki cynamonu

PRZYGOTOWANIE:
Do miski wbijam jaja i roztrzepuję widelcem.
Obrane jabłka ścieram na tarce o dużych oczkach.
Dodaje do miski z roztrzepanymi jajkami mieszam.
Dosypuje płatki owsiane i cynamon dolewam olej oraz miód.
Mieszam aby się składniki się połączyły i zostawiam pod przykryciem na 20 min.aby napęczniały płatki.
Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę nakładam dużą łyżką porcje ciasta .
Formuję płaskie ciasteczka i piekę w temp. 180 stopni przez 15 minut.Smacznego.

Jabłka pod białą pierzynką

Łatwy do zrobienia a jeszcze łatwiejszy do zjedzenia deserek .

 

MASA JABŁKOWA;

1 kg jabłek

1 galaretka cytrynowa

6 łyżek cukru

1 łyżeczka cynamonu

MASA ŚMIETANOWA;

250 ml  śmietana 30%

1 łyżka żelatyny

0,5 paczki cukru waniliowego

2 łyżki cukru pudru

DODATKI;

biszkopty

tortownica okrągła 24Q

1 łyżka cynamonu do dekoracji

 

PRZYGOTOWANIE;

Jabłka obieram ze skóry, kroję  w kostkę do garnka i dosypuję cukier.

Prażę na małym ogniu 15 min nie dłużej aby kostka nie rozpadła się całkowicie i dodaje cynamon.

Galaretkę rozpuszczam w 200 ml gorącej wody studzę dodac do masy jabłkowej i mieszam.

Biszkopty układam na dnie tortownicy i wykładam przestudzoną masę jabłkową .

Żelatynę rozpuszczam w 3 łyżkach wody i studzę.

Śmietanę wcześniej chłodzę i ubijam  mikserem na sztywno z  cukrem pudrem i cukrem waniliowym.

Gdy zacznie gęstnieć zmniejszam obroty i wlewam stopniowo przestudzoną żelatynę.

Gotową masę śmietanową rozkładam na masę jabłkową i wstawia wszystko do lodówki na 1 godz.

Przed podaniem obsypuję wierzch cynamonem.

 

Pieczone pierożki z jabłkami

Są tak pyszne że błyskawicznie znikają z talerza.

SKŁADNIKI;
4 szklanki mąki
1 gęsta śmietana 200ml
1 cukier waniliowy 16g
1 kostka margaryny
3 łyżki cukru
7dag świeżych drożdży

 NADZIENIE:
1 kg jabłek
0,5 łyżeczki cynamonu
2 łyżki cukru

DODATKI;
2 łyżki cukru pudru do posypania
1 jajko do posmarowania

PRZYGOTOWANIE;
Margarynę posiekać nożem w misce z maką i cukrami.
Drożdże rozkruszyć w śmietanie i wymieszać.
Wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto./musi być miękkie/.
Ciasto rozwałkować i szklanką powycinać krążki.
Jabłka obrać ,zetrzeć na tarce o dużych oczkach dodać cukier i cynamon.
Odcisnąć ręką nadmiar soku z owoców.
Na  każdy krążek  nakładać nadzienie z jabłek.
Zlepiać wypełnione farszem pierożki.
Ułożyć na  blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarowac rozmąconym jajkiem.
Wstawić do piekarnika i piec w temp 180 stopni.20 min.
Upieczone posypać cukrem pudrem .

Ciasto śliwkowe z fantą

Ciasto takie zawsze piekę gdy tylko zaczyna się sezon na śliwki.Jest przepyszne a mój mąż je uwielbia.

SKŁADNIKI:
1 kg śliwek
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki
4 jaja
3 łyżki śmietany gęstej
1 puszka fanty cytrynowej lub pomarańczowej/330ml/
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cukru pudru

PRZYGOTOWANIE:
Jaja całe ubić  dobrze z cukrem na gładka masę.
Dodać  wymieszana mąkę z proszkiem do pieczenia i śmietanę.
Na końcu wlewać stopniowo fantę  tyle aby ciasto było gęste jak budyń.
Ciasto wylać do natłuszczonej formy.
Śliwki umyć wypestkować przekroić na pół i jeszcze raz na pół.
Ułożyć na ciasto skórką do dołu.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 min w temp.180 stopni.
Ostudzone posypać cukrem pudrem i udekorować listkami mięty.