Czekoladowe muffiny z morelą i płatkami migdałowymi.

Wilgotne czekoladowe z chrupiącymi płatkami migdałowymi.

SKŁADNIKI MOKRE:

1 mały naturalny jogurt /180 G

3 jaja

0,5 szklanki rozpuszczonej margaryny

SKŁADNIKI SUCHE:

2,5 szklanki mąki

0,5 szklanki cukru brązowego

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 cukier wanilinowy

2 łyżki kakao

DODATKI:

0,5 kg moreli

foremki do muffin papierowe/24 SZT/

0,5 szklanki płatków migdałowych

PRZYGOTOWANIE;

Do jednej  miski wsypuję suche składniki do drugiej mokre rozpuszczając margarynę.

Do mokrych dodaję suche i wymieszam tak aby się połączyły.

Nakładam masę do papierowych foremek 1/3 wysokości.

Morele płuczę .usuwam pestkę i kroje w kostkę.

Nakładam do każdej muffiny lekko dociskając.

Na wierzchu posypuję płatkami migdałowymi.

Wstawiam do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piekę 20 min.

 

Sałatka owocowa z nasionami chia

 

Jest odświeżająca i kusi soczystymi owocami.

SKŁADNIKI:

1 garść roszponki

1 garść borówki amerykańskiej 

1 owoc kiwi

1 garść truskawek

1 łyżka nasion chia

stokrotki do dekoracji

DRESING;

1 łyżka miodu

2 łyżki oliwy

1 łyżka octu balsamicznego

 pieprz i sól do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Umytą roszponkę przekładam do miski.

Dodaję obrane kiwi pokrojone w półplasterki.

Dokładam  pokrojone w ćwiartki truskawki oraz wypłukane borówki.

Całość posypuję nasionami chia.

Robię sos mieszając razem podane składniki.

Gotową sałatkę polewam sosem i dekoruje stokrotkami.

Kluski z manny w sosie pomidorowym z bazylią

Kluski z  kaszy są delikatne a podane tym sosem są przepyszne.

SKŁADNIKI;

1 szklanka kaszy manny

2 łyżki miękkiego masła plus 1 łyżka do sosu

2 jajka

1 szczypta soli

1 puszka krojonych pomidorów

1 cebula

1-2 ząbki czosnku

1 łyżeczka cukru

0,5 łyżeczki soli

1 pęczek świeżej bazylii

PRZYGOTOWANIE:

Masło ucieram z solą na gładka masę.

Następnie dodaję jajka dalej ucierając.

Wsypuje kaszkę i odstawiam na 15 minut aż kasza napęcznieje.

Robię sos rozpuszczając w garnku masło.

Wrzucam posiekaną drobno cebulę i starty czosnek.

Dusze kilka minut, dodaje pomidory oraz cukier.

Gotuje kilka minut, a gdy sos zrobi się gęsty zdejmuje z gazu.

Dokładam posiekaną drobno bazylię i mieszam.

Do garnka z solonym wrzątkiem wkładam łyżką porcje masy z kaszy manny, pomagając sobie drugą łyżką.

Gotuję do momentu aż wypłyną na wierzch.

Wyjmuję kluski łyżką cedzakową na talerze.

Podaję z pomidorowo-bazyliowym sosem.