Tarta z warzywami na patelnię i szynką

Pyszna podana na ciepło jak również na zimno.

SKŁADNIKI;

250 g  mąki

125 g zimnego masła

1 jajo

2-3 łyżki  zimnej wody 

szczypta soli

FARSZ:

1 op.warzyw na patelnię klasycznych/450g/

1 opak szynki konserwowej 

zioła prowansalskie

1 łyżka oliwy

ZALEWA:

3 jaja

100 g sera żółtego tartego

200 ml śmietany 18%

sól I pieprz 

PRZYGOTOWANIE:

Masło zimne siekam nożem dodając mąkę, jajko, sól i zimną wodę.

Zagniatam szybko ciasto.

Wkładam na pół godziny do lodówki.W tym czasie smażę na oliwie warzywa.

Dodaję drobno pokrojoną szynkę.

Doprawiam do smaku ziołami solą i pieprzem.

Robię zalewę :jajka mieszam ze śmietaną dodając tarty ser.                               

Sos doprawiam solą i pieprzem.       

Schłodzone ciasto rozwałkowuję na okrągło. Wykładam nim formę do tarty /Q 28 cm .

Nakłuwam wielokrotnie widelcem i podpiekam w temp.180 przez 15.minut 

Na podpieczony spód wykładam warzywa z szynką.                                         

Całość zalewam masą jajeczną i piekę jeszcze 25 minut.w temperaturze 180 stop

 

Kapusta z boczkiem i koperkiem

 

Podana z pieczywem lub ziemniakami smakuje obłędnie. 

SKŁADNIKI:

1 główka młodej kapusty

150 g boczku wędzonego

1 cebulę

0,5 łyżeczki soli

1 łyżka cukru

1 łyżka soku z cytryny

1 szklanka wody

1 łyżka masła

1 łyżka mąki

1/2 pęczka koperku

sól I pieprz do smaku 

PRZYGOTOWANIE:

Opłukaną kapustę przekrawam na pół i szatkuję lub kroję drobno nożem.

Marchewkę obieram  I ścieram na tarce.

Do garnka wlewam szklankę wody i zagotowuję.

Przekładam do wody kapustę z marchewką.

Wsypuję sól oraz cukier.

Gotuję ok.8 minut mieszając od czasu do czasu.

Boczek kroję w kostkę i cebulę tak samo.

Smażę na patelni aż się zrumieni.

Dokładam do kapusty i jeszcze gotuję 5 min.

Robię zasmażkę:rozpuszczam masło w garnuszku dodając mąkę.

Dolewam  trochę płynu z kapusty i przekładam do garnka z kapustą.

Mieszam całość dodaję sok wyciśnięty z cytryny.

Na końcu dodaję umyty drobno posiekany koperek.

Doprawiam ewentualnie solą i pieprzem.

Chlebek bananowy

 

Ciasto bez miksera ,które zawsze udaje się.

 

SKŁADNIKI;

3-4 dojrzałe banany

0,5 kostki masła roztopionego

3 łyżki cukru brązowego

1 szklanka mąki

1 jajko

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

PRZYGOTOWANIE;

W dużym naczyniu rozgniatam widelcem banany.

Dolewam roztopione schłodzone masło.

dodaje roztrzepane z cukrem jajko.

Na końcu dodaje mąkę wymieszaną z sodą i szczypta soli.

Mieszam wszystko rózgą lub widelcem aż składniki się połączą.

Ciasto wykładam do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki.

piekę w temperaturze 170 stopni przez 50 minut.

Sałatka ziemniaczana z koperkiem

 

Idealna do potraw z grilla i nie tylko.

SKŁADNIKI;

O,5 kg ziemniaków/najlepiej sałatkowe/

3 ogórki kiszone

4 rzodkiewki

1 cebula czerwona 

0, 5 pęczka koperku 

2 łyżki oliwy z oliwek 

1 łyżka soku z cytryny 

sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Obrane ziemniaki w całości gotuję w osolonej wodzie.

Przestudzone kroję w grubsze półplasterki do miski.

Umytą rzodkiewkę też półplasterki. 

Ogórki osączone kroję w plastry.

Obraną cebulę w piórka.

Koperek siekam drobno.

Wszystko skrapiam sokiem z cytryny i oliwą.

Doprawiam do smaku solą I pieprzem.

Odstawiam na 15 minut aby składniki się połączyły i podaję.