Sałatka z łososiem wędzonym i pestkami dyni

 

Zdrowa sałatka którą robi się szybko a zjada jeszcze szybciej.

SKŁADNIKI;
0,5 opakowania mix sałat
0,5 ogórka świeżego
50 gram łososia wędzonego
1 łyżka kukurydzy z puszki
1 łyżka pokrojonego koperku świeżego
1 łyżka pestek dyni

SOS CYTRYNOWY;
5 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżka octu winnego o smaku cytrynowym
1 łyżeczka musztardy
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu

PRZYGOTOWANIE:

Sałatę  rozkładam na talerzu.

Dodaję pokrojonego w plastry ze skórką ogórka i osączoną z zalewy kukurydzę.

Układam na to kawałki wędzonego łososia.

Posypuję pestkami dyni uprażonymi  na suchej patelni i posiekanym koperkiem.

Robię sos mieszając musztardę z octem,solą i pieprzem

Dodaję stopniowo do tego oliwę łączę wszystkie składniki.

Gotową sałatkę polewam sosem cytrynowym.

Idealne pierniczki świąteczne

Gotowe pierniczki do zdobienia pisakami czy lukrem.

SKŁADNIKI;    

3/4 szklanki miodu

0,5 kostki masła

1 szklanka cukru pudru

3 szklanki mąki pszennej

1 opakowanie przyprawy do piernika

1 łyżeczka sody 

1 jajko

DODATKI;

lukier

pisaki do zdobienia

PRZYGOTOWANIE;

W  garnku rozpuszczam miód z masłem i odstawiam do ostudzenia.

Do miski wsypuję : mąkę przyprawę do piernika, sodę i cukier puder.

Dodaje wystudzoną masę oraz wbijam  całe jajko.

Ciasto owijam w folie aluminiowa i wkładam do lodówki na 1 godz.

Wykładam na posypaną mąką stolnicę wałkuję na grubość 0,5 cm.

Foremkami  wykrawam wzory pierniczków.

Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę 8-10 minut .

Pierniczki dekoruje dowolnie lukrem lub pisakami.

Sałatka z śliwką suszoną

 

Sałatka świąteczna taka trochę kombinowana przeze mnie lubiana.

SKŁADNIKI;

1 woreczek lunch mixu Kupiec

8 sztuk śliwek suszonych

2 łyżki kukurydzy konserwowej

2 ogórki kiszone

1 jabłko

kawałek pora

sól,pieprz do smaku

1 łyżka oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE:

Woreczek lunch mixu  gotuję w wodzie ze szczypta soli.

Ostudzone wykładam do miski.

Śliwki, ogórka,jabłko pora część białą kroję w kostkę.

Wszystkie składniki mieszam razem.

Doprawiam solą pieprzem do smaku.

Polewam oliwą i od razu podaję.