Pyszna sałatka z gruszką

Tak zrobiona sałatka pasuje jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.

SKŁADNIKI:

0,5 opakowania rukoli

1 gruszka

5 pomidorków koktajlowych

1 łyżka żurawiny suszonej

1 łyżka pestek dyni

SOS MIODOWO-MUSZTARDOWY;

2 łyżeczki miodu

2 łyżeczki musztardy

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka sok z cytryny

PRZYGOTOWANIE:

Rukolę układam dowolnie  na talerzu.

Pomidorki kroję na pół i układam na rukoli.

Umytą gruszkę ze skórką kroję w paski o dowolnej grubości i dodaję do sałatki.

Całość posypuję suszoną żurawiną oraz pestkami dyni.

Robię sos z podanych składników łącząc je wszystkie i polewam sosem sałatkę

Selerowe kotleciki z panierce ziołowej

Zdrowe i pyszne kotleciki które można podawać na ciepło lub zimno.

SKŁADNIKI;
2 nieduże selery korzeniowe
kilka liści świeżej bazylii
kawałek pora część zielona
1 jajko
4 łyżki bułki tartej
sól,pieprz do smaku
olej do smażenia
pomidorki koktajlowe

PRZYGOTOWANIE.
Selery umyć i obrać a natępnie pokroić w 1 cm krążki.
W garnku zagotować osoloną wodą i wrzucić do niej selerowe krążki.
Gotować tak ok. 15 min i wyjąć łyżką cedzakową na talerz,osączyć.
Ostudzone oprószyć pieprzem oraz solą.
Bazylię i pora drobno posiekać i wymieszać z tartą bułką./panierka/
Gotowe krążki selerowe panierować  w roztrzepanym jajku oraz tartej bułce z ziołami .
Usmażyć na gorącym oleju i wyłożyć  na papierowy  ręcznik aby osączyć z nadmiaru tłuszczu.
Podawać z pomidorkami koktajlowymi .

Krem fasolowy z tymiankiem

                                 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      

Rozgrzewająca,kremowa i tania zupka w sam raz na jesienny obiadek

SKŁADNIKI;

2 szklanki fasoli Jaś

30 dag boczku wędzonego

warzywa na zupę

4 ziemniaki

2 liście laurowe

4 ziela angielskie

1 ząbek czosnku

1łyżeczka tymianku

1 łyżeczka majeranku

pieprz,sól do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Fasolę namoczyć w garnku na noc i gotować w osolonej wodzie.

Warzywa obrać ,pokroić w kostkę  i dodać po 20 minutach gdy fasola podgotuje się.

Pokrojony w kostkę boczek podsmażyć na patelni i przełożyć do zupy.

Dodać przyprawy , czosnek i w kostkę ziemniaki.

Gdy fasola będzie miękka doprawić wszystko pieprzem i solą.

Zupę zmiksować blenderem na gładka masę i przełożyć do miseczek.

Muffiny z jabłkami,orzechami i cynamonem

Dodane jabłka i pokruszone orzechy z odrobiną cynamonu sprawiają, że są jeszcze bardziej smaczne i aromatyczne. 

SKŁADNIKI SUCHE;

1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej

0,5 szklanki pokruszonych orzechów                            

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru brązowego

2 łyżeczki cynamonu

0,5 łyżeczki sody

SKŁADNIKI  MOKRE;

1/4 szklanki oleju

1 jajko

3/4 szklanki mleka

3 jabłka

PRZYGOTOWANIE;

Mieszamy w jednej misce suche składniki: a w drugiej  misce mokre.Jabłka obieramy i kroimy w kostkę.Do wymieszanych składników dodajemy kostki jabłka oprószone cynamonem i rozkruszone  drobno orzechy.

Mieszamy łyżką drewnianą lub  rózgą  nie miksujemy!.

Masą  napełniamy foremki do babeczek tak do połowy i pieczemy 20 minut w temp 180 stopni.

Gdy lekko przestygną posypujemy cukrem pudrem.