Wiosenna sałatka z truskawkami i bratkami.

Kolorowa sałatka na wiosnę pełna witamin .

SKŁADNIKI;

5 truskawek

8 bratków

1 pomidor

0,5 ogórka zielonego

1/2 opakowania fety

garść rukoli

garść sałaty lodowej

SOS MUSZTARDOWY:

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka musztardy francuskiej

1 łyżeczka octu balsamicznego

1 łyżeczka soku z cytryny

0,5 łyżeczki miodu

sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Na talerzu rozkładam rukolę i porwaną palcami sałatę lodową.

Truskawki przekrawam na pół.

Pomidora na małe ćwiartki a ogórka w półplasterki.

Ser feta  kroję na małe kosteczki .

Układam  kolorowe bratki.

Robię sos mieszając musztardę z miodem.

Potem dolewam oliwę i sok z cytryny i ocet balsamiczny.

Przyprawiam solą i pieprzem do smaku.

 Gotowym sosem polewam sałatkę.

Jajka zapiekane w cieście francuskim

Podaję je na śniadanie Wielkanocne co roku.

SKŁADNIKI;

8 jaj świeżych "S"

1 opakowanie ciasta francuskiego

10-15 dag szynki

1 pęczek szczypiorku

10 dag sera żółtego

sól,pieprz do smaku

forma do muffinek

PRZYGOTOWANIE;

Szynkę i szczypiorek kroję w drobną kostkę a ser żółty ścieram na tarce o grubych oczkach.

Gotowe ciasto francuskie dzielę na prostokąty lub kwadraty i wykładam nimi wysmarowane wcześniej tłuszczem miejsca.

Na każde układam pokrojoną szynkę i trochę szczypiorku.Wbić na to całe jajo tak aby żółtko nie wypłynęło i doprawiam solą i pieprzem.Wierzch posypuję startym serem żółtym.Wstawiam do nagrzanego piekarnika na 200 stopni i piekę 25 minut. Upieczone jaja obsypuję szczypiorkiem i podaje jeszcze ciepłe.

Zdrowe racuszki z otrębami

Są nie tylko zdrowe ale również niskokaloryczne.

SKŁADNIKI NA RACUSZKI:
2 łyżki otrębów żytnich
1 łyżka otrębów pszennych
1 łyżka naturalnego serka homo light
1 jajko
odrobina soli morskiej drobnoziarnistej

MASA SEROWA:
125 gr sera białego chudego
0,5 pęczka szczypiorku
1 łyżka serka naturalnego homo light
sól morka do smaku
pieprz i papryka mielona czerwona słodka szczypta

DODATKI:
2 plastry łososia wędzonego
kilka oliwek zielonych z papryką
pieprz świeżo mielony czarny szczypta.

Przygotowanie:
Składniki podane na racuszki mieszam w misce.Pozostawiam na chwilę aby otręby napęczniały
wtedy masa będzie gęsta.
Dużą łyżką nakładam masę na patelnię teflonową bez tłuszczu formując placuszki i smażę z obu stron na złoty kolor.
Ser biały miksuję dodając posiekany drobno szczypiorek i serek homo.Doprawiam do smaku solą i pieprzem oraz papryką mieloną.
Racuszki i układam na talerzu na każdy 1 łyżkę masy białej i dekoruję zwiniętym  kawałkiem łososia  i oliwkami.
Wierzch posypuję pieprzem świeżo zmielonym.