Makaron orientalny z filetem kurczaka i warzywami

 Dziś światowy dzień makaronu.Takie danie jest zdrowe,pyszne oraz kolorowe.

SKŁADNIKI;

2 nieduże filety z kurczaka

1 papryka czerwona

1 kawałek pora

1 marchew duża

2 łyżki oleju

1 kostka drobiowa

1 całe jajo

2 łyżki sosu sojowego

0,5 łyżeczki cynamonu

0,5 łyżeczki curry

0,5 łyżeczki kolendry

0,5 łyżeczki papryki czerwonej

o,5 łyżeczki pieprzu cayenne

0,5 łyżeczki soli

1 łyżeczka startego imbiru

0,5 opakowania makronu typu spaghetii

 

PRZYGOTOWANIE;

Fileta kurczaka kroję w paseczki i podsmażam na  rozgrzanym oleju w woku.

Por,marchew,paprykę oczyszczam i kroję w słupki /3cm/

Dodaję do fileta podsmażając kilka minut.

Przesuwam wszystko na brzeg woka  wbijam jajo i wymieszam razem .

Przyprawy wszystkie mieszam  w miseczce i wsypuję do dania.

Kostkę rosołową drobiową rozpuszczam w 0,5 szklance ciepłej wody.

Następnie dolewam do wszystkiego podsmażając 5 minut.

Makaron gotuję al dente w wodzie z dodatkiem soli przecedzam.

Ciepły makaron łączę  z resztą składników i podsmażam jeszcze kilka minut . 

Danie nakładam na talerze i dekoruję paskami pora.

Mini ptysie z masą karpatkową

Delikatne i przepyszne małe ptysie.Znikają z talerza błyskawicznie.

CIASTO;
1 szklanka wody
1 szklanka mąki pszennej
0,5 kostka margaryny kasia
5 jaj/M/
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru pudru do posypania

MASA:
0,5 litra mleka
2 budynie wanilinowe bez cukru
0,5 szklanki cukru
1 mały cukier wanilinowy/16g/
200 gram masła

PRZYGOTOWANIE;
Z mleka,cukrów i budyniów w proszku gotuję gęsty budyń.
Studzę i zimny miksuję z masłem na gładka masę.
W garnku rozpuszczam margarynę z wodą wsypuje mąkę i dobrze mieszam drewnią łyżką.
Wszytko studzę i dodaje stopniowo po 1 jajku cały czas mieszając.
Na końcu dodaje proszek do pieczenia.
Za pomocą szprycy cukierniczej wyciskam małe ptysie na blaszkę wyłożoną  papierem do pieczenia.
Piekę  w tem 200 stopni przez 20 min i czekam aż przestygną.
Przecinam na pół i napełniam szpryca kremem.
Układam na talerz i delikatnie oprószam cukrem pudrem.

Muffiny mocno orzechowe

Mają wyrazisty smak orzechów i są przepyszne.

 

SKŁADNIKI SUCHE;

0,5 szklanki zmielonych orzechów

1 szklanka mąki pszennej                                    

0,5 łyżeczki sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 szklanki cukru

 SKŁADNIKI MOKRE;

1/4 szklanki oleju

1 jajko

1 szklanka mleka

DODATKI:

12 papierowych papilotek

forma do muffin

 

PRZYGOTOWANIE;

Mieszam w jednej misce suche składniki  a w drugiej  misce mokre.

Do mokrych dokładam suche składniki i mieszam łyżką drewnianą lub rózgą/nie miksuje!./

Formę do muffin wykładam papilotkami.

Masą napełniam  foremki tak do połowy  i piekę 20 minut w temp.180 stopni.

Upieczone muffiny studzę na kratce.

Serniczek czekoladowy z gruszkami i galaretką gruszkową

 

 

Super połączenie czekoladowego sernika na zimno z gruszkami.Tak smaczny że rozpływa się w ustach.

 

MASA SERNIKOWA;

3 serki czekoladowe homogenizowane/po 150g/

0,5 szklanki cukru pudru

1 cukier waniliowy/16 g/

3 jaja

0,5 kostki masła

3 łyżki żelatyny

DODATKI;

4 duże dojrzałe gruszki

1 szklanka wody

4 łyżki cukru

sok z 0,5 cytryny

3 goździki

2 gruszkowe galaretki

 DODATKI;

1 opakowanie biszkoptów

tortownica  okrągła24 cm

czekolada do dekoracji

 

PRZYGOTOWANIE;

Dno okrągłej tortownicy wykładam biszkoptami.

Galaretki  rozpuszczam w gorącej wodzie wg.przepisu na opakowaniu.

Gruszki obieram,kroję na pół ,wykrawam gniazda i kroję w plastry.

Do garnka wlewam 1 szklankę wody,dodaję sok z cytryny,cukier,gożdziki i wrzucam gruszki.

Gotuje kilka minut aby były miękkie ale nie rozgotowane i odcedzam.

Żelatynę namaczam w 6 łyżkach wody,podgrzewam, mieszam do rozpuszczenia i studzę.

Żółtka jaj miksuje z cukrami oraz masłem .

Dodaje stopniowo serki czekoladowe i żelatynę.

Białka ubijam na sztywno i mieszam razem z masą.

Masę  wykładam na biszkopty na wierzchu  układam gruszki.

Wszytko  zalewam tężejącymi galaretkami.

Wstawiam do lodówki na 1,5 godz a po wyjęciu wierzch dekoruje startą czekoladą.