Naleśniki budyniowe z serem i sosem truskawkowym

Są tak pyszne że po zjedzeniu jednego chciałoby się więcej.

SKŁADNIKI:

3 jaja

2 łyżki cukru trzcinowego

2 budynie waniliowe po 40 bez cukru

4 łyżki mąki pszennej

300 ml mleka

2 łyżki oleju rzepakowego

MASA SEROWA;

300g serka śmietankowego

1 cukier waniliowy

2 łyżki cukru

SOS TRUSKAWKOWY;

0,5 kg truskawek

3 łyżki cukru trzcinowego

1 łyżka soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE;

W jednej misce całe jaja miksuję mikserem z cukrem.

W drugiej misce mieszam budynie z mąką.

Wlewam mleko na przemian z budyniową mąką.

Na końcu dolewam olej i odstawiam na 20 minut.

Smażę cienkie naleśniki na patelni teflonowej.

Do garnka wkładam umyte i szypułkowane truskawki,cukier oraz sok z wyciśniętej cytryny.

Wszystko gotuję ok. 5 min mieszając .Następnie zdejmuję z gazu i miksuję do konsystencji musu.Ostawiam i czekam aż przestygnie.

Przygotowuje nadzienie do smarowania naleśników mieszając w misce ser z cukrami.

Usmażone naleśniki smaruję serem zawijam w rulonik i przekrawam w połowie.

Polewam gotowym sosem truskawkowym.