poniedziałek, 15 sierpnia 2022

Pasztecik z cukinii


  

Można go podać na ciepło lub zimno.

SKŁADNIKI:
1 kg cukinii
1 duża cebula
1 marchew
 3 łyżki oleju
0,5 szklanki kaszy manny
3 jaja L
0.5 łyżeczki papryki ostrej mielonej
sól i pieprz do smaku
keksówka 12×25

PRZYGOTOWANIE;
Cebulę  kroję drobno i smażę na oleju do miękkości.
Cukinię myję i ze skórą ścieram na tarce o dużych oczkach, solę odrobinę i odstawiam na 20 minut.
W tym czasie marchewkę obraną ścieram też na tarce. Cukinię odciskam z nadmiaru wody.
Dodaję do niej podsmażoną cebulę oraz startą marchew.
Wbijam całe jaja i dosypuję kaszę mannę.
Doprawiam papryką mieloną solą i pieprzem.
Wszystkie składniki mieszam  przekładam do małej formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia.
Wierzch wyrównuję łyżką i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni piekę przez 1 godzinę.aż masa się zrumieni.
Upieczony pozostawiam do ostygnięcia,  wyjmuję z keksówki i kroje w plastry.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz