Zupka cebulowa

 

Aromatyczna i treściwa zupka.

SKŁADNIKI;

1 kg cebuli

2 łyżki oleju

1 litr bulionu mięsnego

2 łyżki masła

2 liście laurowe

0,5 łyżeczki soli

0,5 łyżeczki mielonego pieprzu

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka tymianku

3/4 szklanki białego wina

DODATKOWO;

1 bagietka

1 łyżeczka oliwy

100 g sera żółtego startego

PRZYGOTOWANIE;

Cebulę obieram i kroje w piórka.

W garnku rozgrzewam olej i wrzucam cebulę.

Dodaje masło i smażę kilka minut aż lekko zbrązowieje.

Dokładam rozgnieciony czosnek i dosypuje sól z pieprzem.

Wlewam wino i bulion oraz przyprawy.

Pod przykryciem gotuje jeszcze 15 minut.

Doprawiam solą i pieprzem do smaku.

Z bagietki  kroje kromki nacieram oliwą i posypuje serem.

Układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Zapiekam w temp 200 stopni przez 5 minut.

Zupę rozlewam do miseczek i podaję z grzankami.