Krem z pomidorów i sera pleśniowego

Dodany do zupy-krem ser pleśniowy sprawia, że całość jest bardziej aromatyczna i smaczna.

SKŁADNIKI;

5 średnich pomidorów

2 łyżki oleju rzepakowego

2 szalotki

2 ząbki czosnku

1 szczypta tymianku

1 litr bulionu warzywnego

50 g sera pleśniowego

0,5 szklanki śmietany

PRZYGOTOWANIE;

Szalotkę obieram, kroje w kostkę i szkle na gorącym oleju w garnku.

Dodaję do tego: rozgniecione ząbki czosnku i tymianek.

Pomidory parzę, obieram ze skórki, kroję na mniejsze części i dodaję.

Wszystko podsmażam i następnie wlewam bulion gotując kilka minut.

Wkruszam ser pleśniowy i doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Zabielam śmietaną gotowy wywar i miksuję na krem.

Wlewam do miseczek i dekoruję kleksem ze śmietany i posypuje świeżym tymiankiem.