Buraczkowa z czerwoną fasolą

 

Taka zupka to rozgrzeje i syci każdego.

SKŁADNIKI; 

0,5 kg wołowiny szponder

1 pęczek włoszczyzna

0,5 kg ziemniaków

0,5 kg buraków czerwonych

0,5 szklanki śmietana kwaśna 18%

1 ząbek czosnek

2 ziela angielskie

2 listki laurowe 

1 łyżka ocet

sól,pieprz do smaku 

1 puszka fasoli czerwonej

PRZYGOTOWANIE;

Gotuję wywar z wołowiny z dodatkiem przypraw w garnku 2 litry.

Dodaję umyte ,obrane i pokrojone warzywa.

Buraki ścieram na tarce o grubych oczkach zakwaszam 1 łyżką octu i dodaję do wywaru.

Ziemniaki kroję w kostkę dokładam do garnka.

Doprawiam solą i pieprzem do smaku.

Przecedzoną i wypłukaną fasolę z puszki dokładam do zupy.

Całość zabielam wszystko śmietaną i podaję na talerzu.