Łosoś z puree pietruszkowym

Super smakuje z dodatkiem z  puree z korzenia pietruszki.

SKŁADNIKI;

1 filet łososia  świeżego

0,5 cytryny na sok

0,5 cytryny do dekoracji

3 łyżki oliwy

sól morska

pieprz czarny mielony

1 kostka czosnkowa

tymianek suszony

folia aluminiowa

PUREE:

4 pietruszki korzeń

300 ml mleka

1 łyżka miodu

pieprz do smaku i sól

szczypta gałki muszkatołowej

1-2 łyżeczki chrzanu w słoiku

PRZYGOTOWANIE:

Łososia,myje i osuszam w ręczniku papierowym.

Dzielę na kawałki posypuje z obu stron solą,pieprzem,tymiankiem oraz rozkruszoną kostką czosnkową.

Układam pionowo w naczyniu żaroodpornym i skrapiam  sokiem wyciśniętym z cytryny i oliwą.

Przykrywam folią aluminiową i wkładam do nagrzanego na 190 stopni piekarnika i pikę 20 min.

Robię puree :pietruszkę obieram kroję w plastry i gotuję w mleku.

Odcedzam i za pomocą blendera miksuję dodając miód i chrzan.

Doprawiam to gałką muszkatołową pieprzem białym i solą do smaku.

Łososia układam na talerzu razem z puree z pietruszki ozdabiając plastrami cytryny.

Naleśniki w paski z serem i rodzynkami

 

 

Tak urozmaicone naleśniki mają ciekawy wygląd i smak.

CIASTO NALEŚNIKOWE:

1 szklanka mleka

1 szklanka mąki

0,5 szklanki wody gazowanej

2 jaja

2 łyżki cukru

1 łyżka kakao

FARSZ:

300g sera twarogowego

2 łyżki gęstej śmietany

2 łyżki cukru

2 łyżki rodzynek

PRZYGOTOWANIE;

Robię ciasto naleśnikowe i odstawiam na 30 minut.

Odlewam 0,5 szklanki i dodaję1 łyżkę kakao.

Rodzynki namaczam we wrzątku i przecedzam na sitku.

Ser twarogowy wymieszam ze śmietaną,cukrem i dodaje rodzynki.

Na nagrzaną patelnię wlewam porcje jasnego ciasta naleśnikowego.

Na to cienkim strumieniem ciasto kakaowe tworząc paski w dowolnych odległościach.

Smażę z obu stron a stronę z paskami smażę krócej.

Każdy naleśnik smaruję nadzieniem serowym i zawijam w rulon.

Układam na talerzu dekorując rodzynkami.

Walentynkowe serduszka z galaretką

Pięknie się prezentują i super smakują podane na deser w Walentynki.

SKŁADNIKI;

4 jaj

0,5 szklanki cukru

0,5 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do piecz.

blaszka do pieczenia 24cmx36cm

MASA;

krem budyniowy 3 minuty Dr.Oetkera

400 ml mleka 2%

dodatki:

1 galaretka czerwona/wiśniowa ,truskawkowa/

foremki serduszka

papilotki

PRZYGOTOWANIE;

Białka jaj ubijam z cukrem dodaję żółtka,mąki i proszek do pieczenia.Ciasto wylewam na prostokątną blaszkę.Wstawiam do piekarnika na 180 stopni i piekę 30 minut.

Rozpuszczam galaretkę w 350 ml gorącej wody/mniej niż w przepisie/wylewam do płaskiego naczynia wyłożonego folią spożywczą/to ułatwi nam odklejanie/ i pozostawiam w lodówce aż stężeje.

Krem budyniowy miksuję mikserem z chłodnym mlekiem ok.3 min na najwyższych obrotach aż wyjdzie masa.Smaruję  gotowym kremem ostudzony biszkopt i foremką wycinam serduszka.

Ze stężonej galaretki wycinam foremką malutkie serduszka .Ciastka dekoruję  serduszkami  z galaretki i  podaję w papilotkach .

Owsiane ciasteczka kakaowe

 

Ciasteczka z płatkami owsianymi są nie tylko bardzo zdrowe ale też pożywne.

SKŁADNIKI;

1 kostka masła

2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych

1 szklanka maki pełnoziarnistej

0,5 szklanki cukru trzcinowego

3 płaskie łyżki kakao

2 jaja

1 mały cukier waniliowy/16g/

1 łyżeczka proszku do piecz.

4 łyżki sezamu

PRZYGOTOWANIE:

W misce ucieram masło z cukrami dodając kolejno jajka.

Wsypuje do tego płatki owsiane, sezam, kakao i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

Wszystkie składniki łączę zagniatając ciasto rękoma.

Z masy formuje okrągłe kulki i rozgniatam na płasko formując koła.

Układam w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piekę w piekarniku w temp. 180 stopni przez 15 minut.

Muffiny kakaowe z bananem i białą czekoladą

Dodane do babeczek banany i biała czekolada sprawia że są jeszcze bardziej smaczniejsze.

SKŁADNIKI;

1/4 szklanki oleju

1,5 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mleka

1 jajo

2 łyżki kakao

0,5 łyżeczki sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 szklanki trzcinowego

1 średni banan

0,5 tabliczki  czekolady białej

papierowe foremki do muffinek/12 szt/

PRZYGOTOWANIE:

Mieszam w misce mokre składniki dodaję do nich suche .

Wszystko  mieszam nie miksować najlepiej rózgą.

Obranego banana i czekoladę  kroję w drobną kostkę.

Dokładam do masy i delikatnie mieszam.

Ciastem napełniam papierowe foremki tak 1/3 wysokości .

Wstawiam do  nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piekę 20 minut.

Upieczone babeczki można polewam polewą i dowolnie dekoruje bananem.