Zielona sałatka z kiwi

 Smaczna oraz orzeźwiająca.

SKŁADNIKI:

1 dojrzałe kiwi

0, 5 ogórka zielonego

1 kulka mozzarelli 

1 garść sałaty lodowej

kilka listków świeżego koperku

SOS:

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżki octu winnego

sól do smaku

PRZYGOTOWANIE :

Wykładam dowolnie  na talerzu porwaną palcami sałatę.

Na to obrane i pokrojone dowolnie w półplasterki  kiwi.

Dodaję również  pokrojone w plastry ogórka ze skórką.

Osączam z zalewy mozzarellę i kroję w półplasterki.Dokładam listki świeżego koperku.

Mieszam składniki do sosu w słoiczku. Polewam sałatkę  przed podaniem.

Muffinki z rabarbarem

Są mięciutkie oraz aromatyczne.

SKŁADNIKI SUCHE;

2 szklanki mąki pszennej                         

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru brązowego

szczypta soli

SKŁADNIKI  MOKRE;

0,5  szklanki oleju

2 jajka

1 szklanka mleka

DODATKOWO:

2-3 łodygi rabarbaru

1 forma do muffin

12 sztuk papilotek 

1 łyżka cukru pudru 

PRZYGOTOWANIE;

W jednej misce mieszam suche składniki a w drugiej  misce mokre.

Rabarbar myję i ze skórką i kroje w paseczki

Do wymieszanych składników dodaję rabarbar.

Mieszam łyżką drewnianą lub  rózgą  nie mikserem.  .

Foremkę do muffin wykładam papilotkami.

Nakładam ciasto tak do połowy.

Piekę w temp.180 stopni C przez 25 min.

Gdy przestygną posypuję cukrem pudrem.