Sałatka z buraka,jabłka i fety na rukoli

Super połączenie miękkiego buraka ,fety oraz chrupiącego  jabłka i orzecha.
 

SKŁADNIKI;

1 czerwony burak

1  jabłka

0,5 opakowania sera typu feta

1 garść orzechów włoskich

1 garść rukoli

SOS  BALSAMICZNY;

1 łyżka octu balsamicznego

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka miodu

sól morska,pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Upieczonego buraka buraka obieram ze skórki i kroję w kostkę.

Umyte jabłko kroję w kostkę razem ze skórką.

Osączoną fetę z zalewy również w kostkę.

Na talerzu rozkładam umytą i osuszoną rukolę.

Układam na nią buraczki, jabłko i fetę.

Posypuję  pokruszonymi i uprażonym wcześniej orzechami.

Robię sos mieszając składniki w słoiczku.

Gotową sałatkę polewam sosem i podaję.

Czekoladowe ciasto z mascarpone,malinami i borówkami

 

 

Jest pyszne,pachnące czekoladą i sezonowymi owocami.

CIASTO:

1 tabliczka czekolady gorzkiej

3/4 szklanki mleka

3 łyżki kakao

1 szklanka mąki pszennej

1 całe jajko

2/3 szklanki cukru

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki kwaśnej śmietany

1/4 szklanki oleju

MASA:

250 gram serka mascarpone

250 ml śmietanki 36%

1 łyżka cukru waniliowego

1 łyżka cukru pudru

DODATKI:

tortownica okrągła o średnicy 24 cm

0,5 szklanki malin

0,5 szklanki  borówek

1 łyżka cukru pudru

listki mięty do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

W garnku podgrzewam mleko  i rozpuszczam w nim połamaną na kawałki czekoladę .

Pozostawiam aż masa dobrze przestygnie.

Cukier ucieram z jajkiem wlewam olej oraz śmietanę

Dosypuję mąkę proszek do pieczenia i sodę.

Miksuję krótko tak aby tylko składniki się połączyły.

Na wyłożoną  papierem do pieczenia blachę wykładam ciasto.

Wstawiam do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piekę 35 minut.

Schłodzoną śmietankę ,cukry i zimne mascarpone miksuję  na gęstą masę.

Masę wykładam na ciasto a na sam a górę kładę owoce.

Dekoruję listkami mięty i posypuję cukrem pudrem.

Pieczone gołąbki z ryżem

Przepyszne i zdrowe gołąbki polane sosem pomidorowym .

SKŁADNIKI;

1 kapusta włoska

600 dag mięsa mielonego 

0,5 szklanki Ryżu do Risotto Arborio

1 średnia cebula

1 jajo

sól i pieprz do smaku

olej do smażenia

1 szklanka wody

1 kostka rosołowa

 SOS;

1 puszka pomidorów bez skórki

szczypta bazylii oregano

sól, pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE

Ryż gotuję na sypko w osolonej wodzie i pozostawiam aż przestygnie.

Następnie cebulę kroję w kostkę i podsmażam na oleju.

Kapustę myje wydrążam głąb wkładam do garnka z wrzącą wodą i obgotowuję.

Wyjmuję i ściągać pojedynczo liście kapusty.

Cebulkę kroję w kostkę i podsmażam na oleju.

Wystudzony ryż dokładnie wymieszam z mięsem mielonym, cebulą i jajkiem.

Doprawiam  wszystko do smaku solą i pieprzem.

Nakładam farsz na liście kapusty i dokładnie zawijam.

Gołąbki układam ciasno w naczyniu żaroodpornym.

Kostkę rosołową rozpuszczam w 1 szklance gorącej wody i zalewam gołąbki.

Wstawiam do piekarnika  na 190 stopni i piekę 50 minut.

Robię sos: pomidory z puszki  blenduję i doprawiam solą ,pieprzem.

Upieczone gołąbki polewam sosem pomidorowym.

Sałatka z truskawkami,kiwi i mozzarellą

Szybka sałatka dla spóźnialskich gości.

SKŁADNIKI;

1 kulka  mozzarelii /125g/

5 szt truskawek

1 kiwi

2 łyżki  ziaren słonecznika

1 garść rukoli 

DRESING;

2 łyżki oliwy

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka octu balsamicznego

1 łyżeczka miodu

szczypta pieprzu mielonego

PRZYGOTOWANIE;

Osączoną mozzarellę z zalewy kroję na plasterki.

Wypłukane truskawki również  kroję w plastry.

Kiwi obieram że skory i kroję na plasterki.

Rukollę układam na talerzu na to na zmianę plasterki truskawki,kiwi i mozzarelli.

Posypuję prażonymi pestkami dyni.

Robię dressing  mieszając wszystkie składniki w słoiczku.

Polewam sałatkę zrobionym dressingiem.