Wilgotne ciasto z dodatkiem orzechów jeszcze smaczniejsze.
SKŁADNIKI:
2-3 średnie marchewki
3 łyżki rozdrobnionych orzechów
2 jajka
0,5 szklanki cukru trzcinowego
0,5 łyżeczki sody
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki oleju
1 szklanka mąki
1 łyżeczka cynamonu
Keksówka 25
KREM:
1 łyżka miękkiego masła
100 g serka śmietankowego
1 łyżka miodu
PRZYGOTOWANIE:
Całe jaja miksuję z cukrem dolewając olej.
Mąkę, sodę, proszek do pieczenia i cynamon mieszam.
Mokre składniki dodaję do suchych i wszytko mieszam rózgą./ nie mikserem/
Marchewkę obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.
Obrane orzechy rozdrabniam za pomocą wałka.
Dodaję do ciasta marchewkę i orzechy łącząc wszystkie składniki.
Ciasto wykładam do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
Piekę w temp. 180 stopni przez 40 minut
Pozostawiam aż przestygnie i w tym czasie robię krem.
Masło miękkie miksuję z miodem i serkiem. Ciasta smaruję kremem i dekoruję orzechami i startą marchewką.
